Παρασκευή 24 Μαΐου 2013

Καλοκαίρι . . . . . . με τα κουνούπια .

Οι άνθρωποι -"μαγνήτες" για τα κουνούπια .         
  

 
Δεν είναι μόνο το ενοχλητικό τους βούισμα στα αυτιά μας, δεν είναι μόνο η οδυνηρή φαγούρα, δεν είναι μόνο το επώδυνο τσίμπημά τους, είναι όλα μαζί. Κάθε καλοκαίρι τα κουνούπια κάνουν την εμφάνισή τους φροντίζοντας να αφήσουν ανεξίτηλα τα σημάδια τους στο σώμα μας. Γιατί, όμως, προτιμούν κάποιους από εμάς περισσότερο από κάποιους άλλους;
Οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη εντοπίσει ποιο μέρος του ανθρώπινου σώματος θεωρούν τα κουνούπια το πιο...ιδανικό κομμάτι του ανθρώπινου σώματος και γι' αυτό εστιάζουν τις έρευνές στην ανεύρεση των ενώσεων και των οσμών των ανθρώπων που αποτελούν πόλο έλξης για τα έντομα αυτά.
Αυτό που γνωρίζουν πάντως οι επιστήμονες με βεβαιότητα είναι πως το 85% της ευαισθησίας μας στα τσιμπήματα των κουνουπιών οφείλεται στα γονίδια. Έχουν εντοπιστεί, επίσης, ορισμένα στοιχεία της χημείας του σώματος μας που όταν βρίσκονται σε περίσσεια στην επιφάνεια του δέρματός μας προσελκύουν τα κουνούπια.
«Οι άνθρωποι με υψηλή συγκέντρωση στεροειδών ή χοληστερόλης στην επιφάνεια του δέρματος τους προσελκύουν ευκολότερα τα κουνούπια," υποστηρίζει ο ερευνητής dr. Butler. «Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι τα κουνούπια στοχεύουν σε ανθρώπους με υψηλότερα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά πως ο οργανισμός τους επεξεργάζεται αποτελεσματικότερα τη χοληστερόλη, τα υποπροϊόντα της οποίας παραμένουν στην επιφάνεια του δέρματος.
Τα κουνούπια στοχεύουν, επίσης, στους ανθρώπους που παράγουν υπερβολικά ποσά ορισμένων οξέων, όπως το ουρικό οξύ, εξηγεί ο εντομολόγος John Edman. Οι ουσίες αυτές προκαλούν την όσφρηση των κουνουπιών και τα παρασύρουν στο να προσγειωθούν σε ανυποψίαστα θύματα. Αλλά η διαδικασία της έλξης αρχίζει πολύ πριν από την προσγείωση. Τα κουνούπια μπορούν να μυρίσουν το γεύμα τους από την εντυπωσιακή απόσταση των 50 μέτρων. Αυτό δεν αποτελεί καλό οιωνό για τους ανθρώπους που εκπέμπουν μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα.
Κάθε τύπος του διοξειδίου του άνθρακα είναι ελκυστικός για αυτά, ακόμη και σε μεγάλη απόσταση. Οι πιο εύσωμοι άνθρωποι τείνουν να εκπέμπουν περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα και αυτός είναι ο λόγος που τα κουνούπια συνήθως προτιμούν να τσιμπούν ενήλικες πιο συχνότερα από μικρά παιδιά. Οι έγκυες γυναίκες βρίσκονται επίσης σε αυξημένο κίνδυνο δεδομένου ότι παράγουν μεγαλύτερο από το κανονικό ποσό του εκπνεόμενου διοξειδίου του άνθρακα. Επιπλέον, η κίνηση και η θερμότητα προσελκύουν είναι δύο ακόμη παράγοντες που προσελκύουν τα κουνούπια.
Αν θέλετε, λοιπόν, να αποφύγετε τα τσιμπήματα των κουνουπιών στην επόμενη υπαίθρια εξόρμησή σας αποφύγετε την άσκηση. Όταν λαχανιάζουμε από την άσκηση, η μυρωδιά του διοξειδίου του άνθρακα λόγω της βαριάς αναπνοής μας τα κάνει να πλησιάζουν. Αυτό οφείλεται γαλακτικό οξύ από τους ιδρωτοποιούς αδένες μας.
Τα τσιμπήματα των κουνουπιών μπορεί να προκαλέσουν πολύ σοβαρότερα προβλήματα από την ενοχλητική φαγούρα. Μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, ενώ πολλά κουνούπια είναι φορείς μετάδοσης μολυσματικών ασθενειών, όπως για παράδειγμα ο ιός του Δυτικού Νείλου.
Πηγή: boro.gr
Thessalianews .

Τρίτη 14 Μαΐου 2013

Ανάβαση στο όρος Χατζη .

Βίντεο του ΣΠΟΡΤ από την ανάβαση στο όρος Χατζή .
 
Βίντεο του ΣΠΟΡΤ από την ανάβαση στο όρος Χατζή
 
 

Δευτέρα 13 Μαΐου 2013

ΤΟ ΤΡΙΚΑΛΙΝΟ... " ΟΥΙΣΚΙ " ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ .

 

ΤΟ ΤΡΙΚΑΛΙΝΟ... "ΟΥΙΣΚΙ" ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ
 
Όταν η έμπνευση συναντά το... επιχειρηματικό δαιμόνιο, γεννιέται το «παλαιωμένο τσίπουρο» της αποσταγματοποιίας Τσιλιλή, το DARK CAVE , η . . .  Τρικαλινή απάντηση στο Σκωτσέζικο ουίσκι ! . . .
Η ιδέα γεννήθηκε πριν λίγα χρόνια, όταν οι αδελφοί Μάκης και Κώστας Τσιλιλής καινοτόμησαν εμφιαλώνοντας το τσίπουρο αρχικά και αρχίζοντας να αναζητήσουν νέους τρόπους ανάδειξης του παραδοσιακού αυτού προϊόντος .
Το παλαιωμένο τσίπουρο της αποσταγματοποιίας Τσιλιλή παράγεται από φρέσκα ζυμωμένα στέμφυλα σταφυλιών υψηλής ποιότητας της Θεσσαλίας .
 Αποστάζεται σε μικρούς ασυνεχείς χάλκινους άμβυκες μέσω μιας αργής, υπομονετικής διαδικασίας για να διατηρηθούν και αναδειχθούν τα φρέσκα και γλυκά αρώματα.
Η διαδικασία της ωρίμανσης γίνεται σε προσεκτικά επιλεγμένα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, όπου προηγουμένως έχουν παλαιώσει ερυθροί και Vinsanto οίνοι, για τουλάχιστον 5 χρόνια .
 Το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα με εύρος από μελωμένα ποικιλιακά αρώματα, όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες, φλούδες περγαμόντου, πικάντικα αρώματα όπως βανίλια, σοκολάτα και μοσχοκάρυδο, σε συνδυασμό με ένα ρωμαλέο αλλά μαλακό σώμα, απαλό τελείωμα και φινετσάτη αρωματική επίγευση .
 Για να απολαύσετε το δυναμικό, πολύπλοκο χαρακτήρα του καταναλώστε το μόνο του ή με την προσθήκη λίγου πάγου .
Ήδη το παλαιωμένο τσίπουρο DARK CAVE κατακτά όλο και μεγαλύτερα μερίδια στην αγορά και αποκτά τους πιο . . .  φανατικούς οπαδούς .
Τρικαλινή ιδέα και καινοτομία στην αγορά ! . . .
Info: Οινοποιεία ΤΣΙΛΙΛΗ , Ράξα Τρικάλων, Τηλ. 2431-0-85885  
email: edra@tsililis.gr
Trikalavoice .

Παρασκευή 10 Μαΐου 2013

Ο Μανάβης προβάλλεται και στην Αθήνα .

                                           Δ Ε Λ Τ Ι Ο      Τ Υ Π Ο Υ .

Η Ταινιοθήκης της Ελλάδος-Λαΐς (Ιερά Οδός 48 και Μεγάλου Αλεξάνδρου) εγκαινιάζει το πρόγραμμα της καλοκαιρινής της σεζόν με το βραβευμένο ντοκιμαντέρ του Δημήτρη Κουτσιαμπασάκου “Ο μανάβης” που θα προβάλλεται στον θερινό κινηματογράφο της από την Πέμπτη 16 Μαΐου.
                          Ώρες προβολών 21.15 και 23.00 .
 
Λίγα λόγια για το ντοκιμαντέρ .
Ο Νίκος Αναστασίου, πλανόδιος μανάβης, με τη γυναίκα του Σοφία, από τη δεκαετία του 1980 κάνουν το ίδιο δρομολόγιο. Μία φορά την εβδομάδα, σε όλη τη διάρκεια του χρόνου, ξεκινώντας από τα Τρίκαλα επισκέπτονται τα εγκαταλειμμένα χωριά της νοτιοδυτικής Πίνδου, μια διαδρομή 75 χιλιομέτρων. Τα τελευταία χρόνια τους βοηθάνε και τα δυο τους παιδιά. Ο Κώστας και ο Θύμιος. Το ντοκιμαντέρ παρακολουθεί το δρομολόγιο τους στις τέσσερις εποχές του χρόνου.
Ο μανάβης .
Ένα απολαυστικό “ρόουντ - μούβι” ντοκιμαντέρ για την Πίνδο και τους ανθρώπους της.
Βραβείο Κοινού για Ελληνική Ταινία άνω των 45 λεπτών, 15ο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης
Σκηνοθεσία: Δημήτρης Κουτσιαμπασάκος, Διεύθυνση Φωτογραφίας: Χάρης Φάρρος, Μοντάζ: Αποστόλης Αγρογιάννης, Παραγωγή: KinoLab
Διάρκεια: 81΄
Ο Δημήτρης Κουτσιαμπασάκος σπούδασε σκηνοθεσία κινηματογράφου και τηλεόρασης στο Πανρωσικό Κρατικό Ινστιτούτο Κινηματογράφου της Μόσχας (V.G.I.K). Έχει σκηνοθετήσει για την τηλεόραση και τον κινηματογράφο ντοκιμαντέρ, σειρές, μικρού και μεγάλου μήκους ταινίες, ενώ δουλειές του έχουν βραβευτεί στην Ελλάδα και το εξωτερικό .
 
 

Τετάρτη 8 Μαΐου 2013

Ο βασιλικός ψιθυρίζει στην πιπεριά να μεγαλώσει . . . . . .


 
Τα φυτά δεν αποκλείεται να επικοινωνούν μεταξύ τους χρησιμοποιώντας ήχους, υποδεικνύει μια νέα πρωτότυπη μελέτη, η οποία έδειξε ότι ο βασιλικός ενθαρρύνει την ανάπτυξη της πιπεριάς ακόμα και αν δεν έχει άμεση επαφή μαζί της .
Εδώ και δεκαετίες είναι γνωστό ότι πολλά φυτά επικοινωνούν μέσω χημικών σινιάλων, καθώς και μέσω της άμεσης φυσικής επαφής, προκειμένου να εμποδίσουν την ανάπτυξη των ανταγωνιστών τους ή να προσελκύσουν τις μέλισσες που τα επικονιάζουν.
Η νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύεται
στην επιθεώρηση BMC Ecology, δείχνει τώρα ότι διαφορετικά είδη φυτών συνεχίζουν να αλληλεπιδρούν ακόμα και αν αποκλειστούν όλες οι γνωστές μορφές επικοινωνίας.
Το πείραμα επιβεβαιώνει τις ανεκδοτολογικές αναφορές των κηπουρών για την αξία του βασιλικού: το αρωματικό φυτό ενθαρρύνει τη βλάστηση των σπόρων της πιπεριάς ακόμα και αν τα δύο είδη έχουν απομονωθεί σε αεροστεγή κουτιά τοποθετημένα το ένα δίπλα στο άλλο.
«Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα φυτά μπορούν να επηρεάζουν την ανάπτυξη των σπόρων μέσω κάποιου άγνωστου ως σήμερα μηχανισμού» λέει η Μόνικα Γκαγκλιάνο, επικεφαλής της μελέτης στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας.
«Πιστεύουμε ότι η απάντηση έχει να κάνει με ακουστικά σήματα που παράγονται από νανομηχανικές ταλαντώσεις μέσα στα κύτταρα» αναφέρει.
Με άλλα λόγια, τα φυτά ενδέχεται να επικοινωνούν με εξαιρετικά ασθενείς ήχους.
Προσέξτε λοιπόν τα λόγια σας την ώρα που ποτίζετε τον κήπο.
Αετός των Τζουμέρκων .

Παρασκευή 3 Μαΐου 2013

Την Κυριακή τι θα προτιμήσετε ; Αρνί ή κατσίκι ;

 


Το Πάσχα αποτελεί τη μεγαλύτερη γιορτή της ορθοδοξίας.Ωστόσο,δεν είναι και η καλύτερη περίοδος για όσους προσπαθούν να μείνουν πιστοί στις συμβουλές του διαιτολόγου,δεδομένου ότι μπαίνουν σε διατροφικά  διλήμματα: «Αρνί ή κατσίκι»
                                      Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον οβελία :


  • Πλούσιο σε κορεσμένο «κακό» λίπος και θερμίδες: Τα 100γρ αρνιού έχουν 15γρ λίπους και 375 θερμίδες. Τα πιο άπαχα τμήματά του είναι το μπούτι .
  • Στην πέτσα περιέχεται το μεγαλύτερο ποσοστό λίπους το οποίο είναι κορεσμένο. Η κατανάλωση κορεσμένου λίπους συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα και θα πρέπει να αποφεύγεται .
  • Αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες, οι οποίες αυξάνουν το ουρικό οξύ στο αίμα, με αποτέλεσμα να προκαλείται ουρική αρθρίτιδα .
  • Ενδυναμώνει τους μύες και το νευρικό σύστημα χάρη στο υψηλό του περιεχόμενο σε πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο .

                                         Αθώο ή ένοχο το κατσικάκι;
 

Διαιτητική επιλογή: το κατσίκι συγκριτικά με το αρνί έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος  (τα 100γρ κατσικιού έχουν 2,3γρ λίπους και 110 θερμίδες) .
  • Πλούσιο σε συνένζυμο Q10:  η αντιοξειδωτική δράση της συγκεκριμένης ουσίας μειώνει την LDL – κακή χοληστερόλη, προλαμβάνοντας τη στεφανιαία νόσο και τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή.
  • Πλούσιο σε L-καρνιτίνη: Ο ρόλος της είναι η μεταφορά των λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια, σε εκείνα δηλαδή τα σημεία του κυττάρου όπου μπορούν τα συγκεκριμένα αυτά συστατικά του αποθηκευμένου λίπους να διασπαστούν και να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό (λιπολυτική δράση).
  • Πλούσιο σε γ-λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο συμβάλλει στην ελάττωση του λίπους σε υπέρβαρα άτομα και στη βελτίωση του λιπιδαιμικού τους προφίλ .
  • Έτσι, στο γευστικό δίλημμα του Πάσχα, το κατσίκι υπερτερεί, δεδομένου ότι περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση του σωματικού λίπους και έχει λιγότερες θερμίδες και κορεσμένο «κακό λίπος» συγκριτικά με το αρνί. Ωστόσο, στα πλαίσια της ισορροπημένης διατροφής και ιδίως το Πάσχα και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν σε μέτριες πάντα ποσότητες.
Επιπλέον,προκειμένου να μην επιβαρυνθείτε πολύ από τα παραπάνω εδέσματα θα πρέπει να έχουμε υπόψιν σας τα εξής :
Ραντίστε το κρέας με πολύ χυμό λεμονιού .
 

Λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου από το αρνί και το κατσίκι.Επιπλέον, χάρη στην αντιοξειδωτική δράση της  βιταμίνης C εξουδετερώνονται οι καρκινογόνες ουσίες (νιτροζαμίνες), που παράγονται από το ψήσιμο στα κάρβουνα.
Καταναλώστε άφθονη πράσινη σαλάτα η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που μειώνουν την απορρόφηση λίπους του κρέατος .
 
 
Επίσης : Πίνετε άφθονα νερό, προκειμένου να νιώσετε ευκολότερο κορεσμό και να μην καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα κρέατος .

Πέμπτη 2 Μαΐου 2013

Για τις νοικοκυρές . . . . . μέρες που είναι .

Χορτόπιτα νηστίσιμη . 



Υλικά .
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
2 κιλά ανάμεικτα χορταρικά (μυρώνια, καυκαλήθρες, σέσκουλα) καθαρισμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνιθο ψιλοκομμένο
λάδι
αλάτι,
πιπέρι
δυο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι

Εκτέλεση .
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τα χορταρικά, τον άνιθο, τα κρεμμυδάκια και μπόλικο αλάτι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Αλείφουμε το εσωτερικό ενός ταψιού με λάδι, και στρώνουμε 4 φύλλα αλείβοντας το καθένα με λάδι ξεχωριστά.
Πασπαλίζουμε με τις δυο κουταλιές σιμιγδάλι. Αυτό είναι ένα μικρό μυστικό για να κρατήσει τα ζουμιά από τα χόρτα στο ψήσιμο και να μην μαλακώσει η βάση της πίτας μας .
Απλώνουμε την γέμιση, κλείνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας πάλι το καθένα ξεχωριστά , χαράζουμε, αλείφουμε την επιφάνεια με λάδι και ψήνουμε στην κάτω σχάρα για περίπου μία ώρα, μέχρι να πάρει η πίτα μας ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα .
Τα τελευταία 5 λετά ακουμπάμε το ταψί στο πάτωμα του φούρνου για να ψηθεί καλά και η βάση, προσέχοντας να μην μας αρπάξει .
Thessalianews .