Ο "Μανάβης" άρεσε στο κοινό της Θεσ/νίκης .

Η ταινία «Ο μανάβης» του Δημήτρη Κουτσιαμπασάκου απέσπασε τελικά το βραβείο κοινού για ελληνική ταινία άνω των 45' στο 15ο φεστιβάλ ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης. Ευαίσθητη και ρεαλιστική η ταινία του Τρικαλινού σκηνοθέτη, καταγράφει την πορεία ενός πλανόδιου πωλητή στα χωριά της Νοτιοδυτικής Πίνδου κατά την διάρκεια των τεσσάρων εποχών του χρόνου.

Η ταινία ακολουθεί τον Νίκο Αναστασίου, ο οποίος κάνει, μαζί με τη γυναίκα του, Σοφία, το ίδιο δρομολόγιο κάθε βδομάδα, όλο το χρόνο, από τη δεκαετία του '80. Ξεκινώντας από τα Τρίκαλα, επισκέπτονται τα εγκαταλειμμένα χωριά της νοτιοδυτικής Πίνδου, διανύοντας μια απόσταση 75 χιλιομέτρων.

Χωρίς να της λείπει το χιούμορ και τα πολύ όμορφα πλάνα από την περιοχή, η ταινία αναδεικνύει μια πλευρά της Ελλάδας που δυστυχώς τείνουμε να ξεχάσουμε ότι υπάρχει .

Thessalianews .

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου .

 

Ο βακαλάος, μπήκε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα και... απέκτησε τη δική του θέση στο εθνικό μας εδεσματολόγιο.

Παρόλο που η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί παράλληλα και περίοδο νηστείας, η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.

Μία από αυτές τις γιορτές είναι ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, όπου παραδοσιακά συνηθίζεται εκείνη την ημέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Η δεύτερη ημέρα εξαίρεσης της νηστείας είναι η Κυριακή των Βαΐων.

Γιατί όμως καθιερώθηκε ο μπακαλιάρος και όχι κάποιο άλλο ψάρι; Παλιά, όσοι ζούσαν σε παραθαλάσσιες περιοχές, δεν είχαν πρόβλημα να τρώνε φρέσκα ψάρια σε καθημερινή βάση. Για τον ορεινό πληθυσμό όμως, η μεταφορά του ψαριού αντιμετώπιζε προβλήματα, μιας και δεν υπήρχαν τα μέσα μεταφοράς του φρέσκου ψαριού πριν αυτό αλλοιωθεί.

Όταν λοιπόν εισήχθηκε ο μπακαλιάρος τον 15ο αιώνα, ήταν ιδανικός, γιατί ήταν ένα φτηνό ψάρι το οποίο μπορεί να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου με τη χρήση αλατιού.

agioritikovima.gr
Thessalianews.gr

Αλλάζει η ώρα την Κυριακή 31 Μαρτίου .

Η ιδέα να γυρίζουμε τους δείκτες μία ώρα μπροστά στη διάρκεια του καλοκαιριού είχε προταθεί ήδη το 1784 από τον Βενιαμίν Φραγκλίνο .
Μία ώρα μπροστά θα μετακινηθούν οι δείκτες των ρολογιών τα ξημερώματα της Κυριακής 31 Μαρτίου καθώς τίθεται σε εφαρμογή η θερινή ώρα.Συγκεκριμένα στις 3.00 τα ξημερώματα η ώρα θα αλλάξει και θα δείχνει 4.00. Το καλό είναι ότι έτσι η μέρα θα μεγαλώσει αλλά… θα έχουμε μείον μία ώρα ύπνου (ή… ξενυχτιού).
Η θερινή ώρα θα κρατήσει ως την τελευταία Κυριακή του Οκτωβρίου, δηλαδή ως τις 27/10. Τότε θα επανέλθει η χειμερινή.
Δεν είναι αλήθεια ότι η θερινή ώρα βοηθάει στην εξοικονόμηση ενέργειας, υποστηρίζουν ερευνητές. Και όχι μόνον αυτό, αλλά κάνει και κακό στην υγεία, προκαλεί ένα «κοινωνικό τζετ λαγκ», προσθέτουν άλλοι. Οι επιστήμονες έχουν βάλει στο εδώλιο τη θερινή ώρα, που αρχίζει σε όλη την Ευρώπη
Η ιδέα να γυρίζουμε τους δείκτες μία ώρα μπροστά στη διάρκεια του καλοκαιριού είχε προταθεί ήδη το 1784 από τον Βενιαμίν Φραγκλίνο, όμως εφαρμόστηκε μόνο κατά την περίοδο του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου με στόχο την εξοικονόμηση ενέργειας. Ο πρώτος έλεγχος για το αν εξοικονομείται πράγματι ενέργεια με τη θερινή ώρα έγινε το 1970 από το υπουργείο Μεταφορών των ΗΠΑ. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι εξοικονομείται γύρω στο 1% σε σχέση με τη χρήση της χειμερινής ώρας. Όμως τα πράγματα άλλαξαν όταν τα κλιματιστικά άρχισαν να διαδίδονται ευρύτατα στα σπίτια και στα γραφεία.
Το 2006 ίσχυσε για πρώτη φορά η θερινή ώρα στην Πολιτεία της Ιντιάνας και την επόμενη χρονιά μια εργασία του οικονομολόγου Μάθιου Κότσεν του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας αιφνιδίασε δείχνοντας ότι, αντί να μειωθεί, η κατανάλωση ηλεκτρικού αυξήθηκε κατά 1% κάνοντας την Πολιτεία να χάνει 9 εκατ. δολάρια τον χρόνο. «Αν και η θερινή ώρα μειώνει τη ζήτηση ηλεκτρικού στα σπίτια», εξηγεί ο ερευνητής, «αυξάνει περισσότερο τη χρήση των κλιματιστικών τις απογευματινές ώρες».
Στην Καλιφόρνια, η Επιτροπή Ενέργειας κατέληξε σε λίγο πολύ παρόμοιο συμπέρασμα. «Το γεγονός ότι επιμηκύναμε κατά 15 ημέρες την ισχύ της θερινής ώρας στην Πολιτεία μας», εξηγεί η Άντριεν Κάντελ, οικονομολόγος της εν λόγω Επιτροπής, «δεν έφερε κανένα όφελος, καθώς πέρυσι η εξοικονόμηση ενέργειας ήταν μεν 0,2%, όμως το δεδομένο αυτό έχει περιθώριο σφάλματος 1,5%».
Μόνο φαινομενική. Μια έρευνα του αυστραλιανού Ινστιτούτου Ενέργειας έδειξε και αυτή ότι η εξοικονόμηση ενέργειας με τη θερινή ώρα είναι μόνο φαινομενική. Σύμφωνα με το εν λόγω Ινστιτούτο, η οικονομία υπολογίζεται πάντα τις ώρες που υπάρχει η μεγαλύτερη ποσότητα φωτός (τις μεσημεριανές). Αν όμως συνυπολογίσουμε την οικονομία που γίνεται το μεσημέρι και τη μεγαλύτερη ζήτηση ενέργειας από τις 7 έως τις 8 το πρωί, καθώς και αυτή που χρησιμοποιούμε πιο αργά το βράδυ επειδή, κατά μέσο όρο, μένουμε ξύπνιοι περισσότερες ώρες, η οικονομία είναι μηδενική.
Όμως δεν είναι όλα τα αποτελέσματα αρνητικά. Στην Έκθεση που συνέταξε τον Οκτώβριο 2008 για το Κογκρέσο, το αμερικανικό υπουργείο Ενέργειας καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η υιοθέτηση της θερινής ώρας 4 εβδομάδες νωρίτερα επέφερε συνολικά εξοικονόμηση ενέργειας κατά 0,5%, η οποία αντιστοιχεί σ΄ αυτή που καταναλώνουν 100.000 διαμερίσματα επί έναν ολόκληρο χρόνο.
Αύξηση των εμφραγμάτων κατά 5%.
Εκτός από την παράμετρο της εξοικονόμησης ενέργειας, πρέπει επίσης να εξεταστεί η παράμετρος των επιπτώσεων που έχει η υιοθέτηση της θερινής ώρας στην υγεία. Παρ΄ ότι λέγεται πως μία ώρα επιπλέον φως προσφέρει στους ανθρώπους μεγαλύτερη άνεση κινήσεων, σύμφωνα με την επιθεώρηση «Νew Εngland Journal of Μedicine», η οποία επικαλείται μια έρευνα του Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης, την πρώτη εβδομάδα που ισχύει η νέα ώρα καταγράφεται αύξηση των εμφραγμάτων κατά 5% και αυτό συμβαίνει από το 1987.
Η αιτία, σύμφωνα με τους Σουηδούς επιστήμονες, είναι το γεγονός ότι η αλλαγή της ώρας αλλάζει τους βιολογικούς ρυθμούς μας και κυρίως αυτούς του ύπνου. Και μη νομίζετε ότι αυτό αφορά μόνο λίγους ανθρώπους. Ο Τιλ Ρένεμπεργκ του Πανεπιστημίου Λούντβιχ Μαξιμίλιαν του Μονακό, ειδικός στο θέμα των βιορυθμών, έκανε γνωστό ότι προβλήματα στον συγχρονισμό του βιολογικού ρολογιού του μπορεί να αντιμετωπίζει πάνω από το ήμισυ του ανθρώπινου πληθυσμού και έκανε λόγο για «κοινωνικό τζετ λαγκ».
Ποιος είχε την ιδέα της αλλαγής της ώρας ;
* «Κατηγορήστε (ή μακαρίστε) τον Βενιαμίν Φραγκλίνο που φέρεται να πρωτοδιατύπωσε την ιδέα το 1784, ώστε να υπάρχει διαθέσιμο περισσότερο φυσικό φως κατά τους θερινούς μήνες».
* Μάλιστα, πότε πρωτοεφαρμόστηκε ;
* «Στον 20ό αιώνα ο άνθρωπος άλλαξε τα... φώτα στο χρόνο, αρχίζοντας από τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο, ώστε να εξοικονομηθούν ενεργειακοί πόροι. Αν έχεις ήλιο στις 8 το βράδυ, δεν ανάβεις τα φώτα και περισσεύει πετρέλαιο για να αλληλοσκοτωνόμαστε. Μετά καταργήθηκε, εμφανίστηκε στο Β' Παγκόσμιο και μετά την ενεργειακή κρίση του 1973, ήρθε για να μείνει».
* Στην Ελλάδα πότε το υιοθετήσαμε ;
* «Το 1973. Το 1997 η κυβέρνηση διατύπωσε τη σκέψη να μην εφαρμόσουμε τη θερινή ώρα ώστε να συγκλίνουμε "ωρολογιακώς" με την κεντρική Ευρώπη, αλλά πρυτάνευσαν σοφότερες σκέψεις».
* Πόσες χώρες εφαρμόζουν το μέτρο ;
* «Γύρω στις 70».
* Τι γίνεται στην Ε.Ε. ;
* «Ως το 1996 κάθε χώρα έκανε τα δικά της, εμείς για παράδειγμα εφαρμόζαμε τη χειμερινή ώρα τον Σεπτέμβριο. Μετά ανέλαβαν οι Βρυξέλλες και η χειμερινή ώρα ισχύει από την τελευταία Κυριακή του Οκτωβρίου. Η θερινή ώρα (για την οποία γίνεται η ιστορία) ισχύει από την τελευταία Κυριακή του Μαρτίου».
* Υπάρχει κοινοτική οδηγία ;
* «Βεβαίως, είναι η 2000/C 337 Ε/18».
* Η ώρα Γκρίνουιτς αλλάζει ;
* «Όχι, γι' αυτό το καλοκαίρι η Ελλάδα είναι 3 ώρες και το χειμώνα 2 ώρες μπροστά από το Γκρίνουιτς. Κάποια πράγματα πρέπει να μένουν σταθερά σε αυτό τον κόσμο».
* Ποια είναι η «κανονική» και ποια η «τεχνητή» ώρα ;
* «Η ανθρώπινη παρέμβαση γίνεται εν όψει του καλοκαιριού στα τέλη Μαρτίου».
* Ολες οι χώρες προσαρμόζονται την ίδια στιγμή στις αλλαγές ;
* «Σιγά μη συμφωνούσαμε. Το... παιχνίδι με τις ώρες δεν το παίζουν οι χώρες που βρίσκονται κοντά στον Ισημερινό, όπου η μέρα διαρκεί 12 ώρες και η νύχτα άλλες τόσες. Αντίθετα, όσο πιο κοντά κατευθύνεται κανείς προς τους Πόλους τόσο περισσότερο ηλιακό φως είναι διαθέσιμο κατά τις πρωινές και βραδινές ώρες. Επίσης, άλλο πρόγραμμα ακολουθούν οι Βορειοαμερικανοί, άλλο οι Ευρωπαίοι, άλλο οι Νοτιοαμερικανοί...».
* Πότε πάμε μία ώρα μπροστά και πότε μία ώρα πίσω ;
* «Τον Οκτώβριο (στις 26 του μηνός φέτος) φέρνουμε τα ρολόγια μία ώρα πίσω και τον Μάρτιο τα πάμε μία ώρα μπροστά».
* Δεν μου είπατε ποια είναι η επίσημη ονομασία .
* «Στην Ελλάδα και σε πολλές άλλες χώρες περιοριζόμαστε στους όρους "θερινή ώρα" και "χειμερινή ώρα" και μετά ασχολούμαστε με σοβαρότερα πράγματα, για παράδειγμα πόσες λακκούβες έχει σήμερα η Κηφισίας. Οι Αγγλοσάξονες, που μάλλον έχουν περισσότερο ελεύθερο χρόνο, προτιμούν το εφετζίδικο Daylight Saving Time, που στα ελληνικά δημιουργεί το μάλλον άσχημο ακρωνύμιο ΧΕΗΦ, αν το μεταφράσουμε στο "Χρόνος Εξοικονόμησης Ηλιακού Φωτός"».
* Μήπως είναι επικίνδυνο ;
* «Αν ξεχάσετε να ρυθμίσετε το ρολόι σας και πάτε με καθυστέρηση μιας ώρας στο ραντεβού, δεν ξέρετε πώς θα αντιδράσει ο "στημένος", αλλά μην κατηγορείτε τους άλλους για τις αβλεψίες σας, εντάξει;».
* Δεν διαμαρτύρεται κανείς ;
* «Οι αγρότες και οι κτηνοτρόφοι έχουν κάθε λόγο να διαμαρτύρονται, διότι ούτε τα φυτά ούτε τα ζώα παίρνουν το 141 για να μάθουν την ώρα και θέλουν μερικές εβδομάδες προσαρμογής. Επίσης, άνθρωποι με προβλήματα αϋπνίας βρίσκουν μια καλή αφορμή για γκρίνια».
* Ποιος είναι ο καθ' ύλην αρμόδιος για τις αλλαγές της ώρας ;
* «Μην κοιτάτε το Αστεροσκοπείο. Την ευθύνη έχει το υπουργείο Μεταφορών & Επικοινωνιών και αυτό δεν είναι ελληνική ιδιοτροπία. Στις ΗΠΑ, επίσης, το υπουργείο Μεταφορών λέει στους Αμερικανούς τι να κάνουν με τα ρολόγια τους και πότε».
* Ποιο μέρος του κόσμου είναι το περισσότερο μπερδεμένο όσον αφορά τις αλλαγές της ώρας ;
* «Μάλλον πρέπει να είναι η Πολιτεία της Ιντιάνα στις ΗΠΑ (περιμένατε να είναι κάπου αλλού;), όπου υπάρχουν τρεις παραλλαγές στο πότε και πώς αλλάζει η ώρα, μπερδεμένοι άνθρωποι».

madata.gr

Από ΑΕΤΟΣ των ΤΖΟΥΜΕΡΚΩΝ . 

Ξύπνησαν . . . . . οι πρώτες αρκούδες .

 

Οι αρκούδες ξύπνησαν από τον χειμέριο ύπνο στο Καταφύγιο της Αρκούδας στο Νυμφαίο. Τις τελευταίες ημέρες, οι αρκούδες που φιλοξενούνται από τον «Αρκτούρο» κάνουν βόλτες, παίρνοντας το μπάνιο τους στις δύο μικρές λίμνες του Καταφυγίου.

Πρώτος ξύπνησε φέτος ο Κυριάκος (φωτο), ο οποίος μαζί με τον αδερφό του, Μανώλη, είναι οι πιο κοινωνικές αρκούδες της ομάδας του Νυμφαίου. Ακόμη και ο νωχελικός Γιώργος, ο μαύρος αμερικανός αρκούδος ο οποίος δεν βγαίνει από τη φωλιά του παρά μόνο αν ο καιρός ζεστάνει για τα καλά, ξύπνησε και απολαμβάνει την ανοιξιάτικη ατμόσφαιρα.

Ζωηρός είναι και ο Ανδρέας ο οποίος πάτησε φέτος τα 49 χρόνια, όταν το μέσο προσδόκιμο ζωής για το είδος είναι τα 25 με 30 έτη. Έτσι ο γηραιότερος αρκούδος σε Καταφύγιο παγκοσμίως, με χαρακτηριστικό πλέον το γκριζωπό τρίχωμα, βγήκε από τη φωλιά του και αργά αλλά σταθερά μετακινείται καθημερινά προς το φράχτη του Καταφυγίου και πίσω στη φωλιά.

Η διάθεσή τους για φαγητό δεν έχει επανέλθει ακόμη καθώς διακόπτεται εντελώς κατά τη διάρκεια του ύπνου. Το... εγερτήριο των αρκούδων ανοίγει ταυτόχρονα και τις πόρτες του Καταφυγίου για τους επισκέπτες που ήδη από το Σάββατο, 9 Μαρτίου, μπορούν να ξεναγούνται στην περιπετειώδη ζωή των 12 αρκούδων.

Ώρες λειτουργίας:

Καταφύγιο Αρκούδας/Νυμφαίο: Ημέρες λειτουργίας καθημερινές (εκτός Τετάρτης), Σαββατοκύριακα και τις αργίες με ώρες ξεναγήσεων τις εξής: 10.00πμ, 11:00πμ, 12.00μμ, 13.00μμ, 14.00μμ, 15.00μμ, 16.00μμ, 17.00μμ.

Κέντρο Ενημέρωσης για την Καφέ Αρκούδα (Νίκειος Σχολή/Νυμφαίο): Ημέρες λειτουργίας Σαββατοκύριακα και Αργίες με ώρες ξεναγήσεων τις εξής: 10.00πμ, 11:00πμ, 12.00μμ, 13.00μμ, 14.00μμ, 15.00μμ, 16.00μμ, 17.00μμ.

ΠΗΓΗ: ΤΟ ΒΗΜΑ

Thessalianews .

Αντιμετώπιση του εγκαύματος με μέλι . . . . .

Βοηθά στην επούλωση της πληγής και την ανάπλαση των κατεστραμμένων ιστών .
Αν είσαι από αυτούς που προτιμούν τις φυσικές λύσεις και τα γιατροσόφια, μάθε ποια είναι η πιο ασφαλής μέθοδος αντιμετώπισης μικρών εγκαυμάτων .

Ξέχνα το βούτυρο κι άλλα γιατροσόφια, που αντίθετα με όσα πίστευες μπορούν να επιδεινώσουν το έγκαυμα ή να προκαλέσουν μόλυνση και μάθε ποιος είναι ο πιο ασφαλής φυσικός τρόπος να περιποιηθείς το «κάψιμο», αν δεν έχεις πρόχειρη αλοιφή.
Το «μαγικό» συστατικό είναι το μέλι, που με τις αντιβακτηριδιακές, αντιφλεγμονώδεις κι αντιοξειδωτικές ιδιότητές του, βοηθά στην επούλωση ήπιων εγκαυμάτων, όπως αυτά που παθαίνουμε από μικρά ατυχήματα στην κουζίνα .
Πώς βοηθά την επούλωση .
Το μέλι είναι υγροσκοπικό, που σημαίνει ότι απορροφά την υγρασία από το περιβάλλον, βοηθώντας έτσι στην επούλωση της πληγής και την ανάπλαση των καταστραμμένων ιστών ενώ η αντιφλεγμονώδης κι αντιμικροβιακή δράση του, προστατεύει από πιθανή μόλυνση.
Επίσης, χάρη στα ανόργανα στοιχεία και τα ιχνοστοιχεία που περιέχει, συμπεριλαμβανομένης της προπόλης, συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, συμβάλει στην απάλυνση του πόνου και την ταχύτερη αποκατάσταση της καμένης σάρκας .
Πώς να περιποιηθείς το τραύμα .
Αρχικά και το γρηγορότερο δυνατό, ρίξε στο κάψιμο κρύο νερό για άμεση ανακούφιση. Αυτό κρυώνει το τραύμα και το εμποδίζει να επεκταθεί στα εσωτερικά στρώματα του δέρματος.
Στη συνέχεια επικάλυψε το σημείο με λίγο μέλι -πρόσεξε μόνο μη βάλεις μεγάλη ποσότητα κι αρχίσει να στάζει- και κλείσε το τραύμα με γάζα ή κάποιο αυτοκόλλητο επίθεμα. Έτσι, η επιδερμίδα δεν θα έρχεται σε επαφή με τον αέρα και το κάψιμο δεν θα πονάει, ενώ παράλληλα θα διατηρήσει την υγρασία της και δεν θα ξεφλουδίσει.
Τέλος, φρόντισε να ανανεώνεις κάθε ημέρα το μέλι και κάνε υπομονή μέχρι η πληγή να επουλωθεί !
Προειδοποίηση .
Το γιατροσόφι προτείνεται μόνο σε περιπτώσεις ήπιων εγκαυμάτων τα οποία δεν χρήζουν ιατρικής περίθαλψης. Για σοβαρότερα εγκαύματα, μεγάλης έκτασης ή όταν το δέρμα έχει ανοίξει, απευθύνσου σε γιατρό, που είναι και ο μόνος ειδικός για την αντιμετώπισή τους .
Πηγή: womenonly.gr

newsbeast.gr

Από ΑΕΤΟΣ των ΤΖΟΥΜΕΡΚΩΝ

Ο Χαλβάς και η . . . . . . Σαρακοστή .

Η διατροφική αξία του χαλβά .

 

Ο χαλβάς δεν είναι μόνο ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στην χώρα μας σε περιόδους νηστείας, ιδιαίτερα τη Σαρακοστή, όπου μπορεί να καταναλωθεί σαν κύρια τροφή ή σαν επιδόρπιο, αλλά είναι και ωφέλιμος για την υγεία του οργανισμού μας.

Είναι πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Όσον αφορά τη θερμιδική του αξία, ο συνδυασμός των συστατικών του, σουσαμιού και σακχάρων, του προσδίδουν υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο.

Το γεγονός ότι ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, έχει ως αποτέλεσμα οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου να μεταφέρονται και στο γλυκό.

Η περιεκτικότητα του χαλβά σε λιπαρά οξέα είναι παρόμοια με του ταχινιού. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών στο ταχίνι είναι των λιπαρών οξέων. Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Η συγκέντρωση των κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι μικρή. Η λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται αναγκαία από τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς αυτός δεν μπορεί να τα συνθέσει. Για αυτούς τους λόγους ο χαλβάς αποτελεί μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή.

Όταν ο χαλβάς καταναλωθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, η πρωτεΐνη που προκύπτει είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας καθώς προσεγγίζει τη βιολογική αξία των ζωικών πρωτεϊνών. Άρα ο χαλβάς είτε με τη προσθήκη ξηρών καρπών είτε μαζί με όσπρια αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας για άτομα τα οποία είναι φυτοφάγοι ή βρίσκονται σε κατάσταση νηστείας.

Αν και ο χαλβάς μπορεί να αποτελέσει τροφή πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσιος σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, έχει και ορισμένα αρνητικά, θα πρέπει να προσέξουμε την υψηλή του θερμιδική αξία.

Η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να μας οδηγήσει σε μεγάλη αύξηση της ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης, με αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr προϊόντος αποδίδει γύρω στις 540 Kcal).

Πηγή: ygeiaonline.gr

Thessalianews .

Επικίνδυνη κακοτεχνία . . . . .

Kακοτεχνίες στη σήραγγα της Μεσοχώρας .

Για επικίνδυνη κακοτεχνία, λόγω εισροής νερού και πάγου, στη σήραγγα της Μεσοχώρας, στην ε.ο. Τρικάλων-Άρτας κάνει λόγο σε ερώτησή του προς τον αντιπεριφερειάρχη Τρικάλων Χρ. Μιχαλάκη ο επικεφαλής της περιφερειακής παράταξης «Θεσσαλία της Αλληλεγγύης και της Οικολογίας», Κ. Πουλάκης .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Στην ερώτησή του, ο κ.Πουλάκης επισημαίνει ότι τα νερά που εισρέουν στη σήραγγα και ο πάγος που σχηματίζεται τους χειμερινούς μήνες αποτελεί γεγονός «ιδιαίτερα επικίνδυνο για τους οδηγούς και έχει ήδη προκαλέσει αρκετά ατυχήματα, αποτελεί δε ευτυχή συγκυρία το ότι δεν θρηνήσαμε μέχρι σήμερα ανθρώπινα θύματα, διότι είναι εντελώς αναπάντεχη η ύπαρξη υδάτων, ή και πάγου,μέσα σε μια σήραγγα» .

Σύμφωνα μάλιστα με πληροφορίες που επικαλείται, ο κ. Πουλάκης καταγγέλλει ότι «παρʼ όλο που η εταιρεία γνώριζε για τη συγκεκριμένη αστοχία, επέλεξε να την αγνοήσει και προχώρησε κανονικά στην ασφαλτόστρωση και στην παράδοση του έργου» .

Ο κ. Πουλάκης ζητά να πληροφορηθεί ποιος ευθύνεται για την παραλαβή, αλλά και για τη διαχείριση,συντήρηση και ασφαλή λειτουργία του έργου, καθώς και ποια μέτρα θα λάβει η Π.Ε.Τρικάλων για την αποκατάσταση του προβλήματος .

e-enimerosi .

ΠΙΝΔΟΣ: Δολοφονούν λύκους και αρκούδες για επίδειξη ! ! ! !

Σαφάρι εξόντωσης έχουν εξαπολύσει ασυνείδητοι εναντίον των απειλούμενων ζώων της ελληνικής πανίδας, σκοτώνοντας αρκούδες και λύκους στις αγροτικές περιοχές των Ιωαννίνων και της δυτικής Μακεδονίας, κοντά στα τελευταία καταφύγια της άγριας ζωής της Πίνδου .
«Στην πλειονότητά τους οι δράστες είναι λαθροκυνηγοί και κτηνοτρόφοι που οπλοφορούν και οι οποίοι βάζουν στο στόχαστρο τα ζώα είτε από χόμπι ή επειδή “τόλμησαν” να προσεγγίσουν το κοπάδι τους», καταγγέλλει στη Realnews ο βιολόγος Λάζαρος Γεωργιάδης, επιστημονικός υπεύθυνος της οργάνωσης Αρκτούρος.
«Επειτα φορτώνουν το κουφάρι του ζώου στο αγροτικό τους αυτοκίνητο και το περιφέρουν σαν τρόπαιο στην πλατεία του χωριού ή το ανασκολοπίζουν έξω από τη στάνη τους, για παραδειγματισμό», συμπληρώνει ο υπεύθυνος επικοινωνίας της οργάνωσης Πάνος Στεφάνου.
Μάλιστα, οι δράστες αναρτούν με προκλητική θρασύτητα τα «κατορθώματά» τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, επιδεικνύοντας τα νεκρά ζώα στους διαδικτυακούς τους φίλους.
Οι αποτρόπαιες εικόνες μαρτυρούν την κυνικότητα με την οποία διαπράττονται τα περιβαλλοντικά εγκλήματα και αποδεικνύουν ότι «στην ελληνική ύπαιθρο επιβιώνει ακόμα η εσφαλμένη νοοτροπία ότι το άγριο ζώο είναι επιβλαβές και πρέπει να θανατώνεται», όπως επισημαίνει ο Λ. Γεωργιάδης.
Οι διάλογοι .
Αποκαλυπτικοί είναι και οι διάλογοι που αναρτώνται στα «κουτιά» διαλόγων του προσωπικού του προφίλ στο Facebook. Διάφοροι φίλοι του δράστη, στην πλειονότητα τους κυνηγοί, σχολιάζουν το ειδεχθές θέαμα θεωρώντας το κάτι απολύτως φυσιολογικό, αν όχι και... αξιέπαινο.
Μάλιστα, δεν διστάζουν να εκτοξεύουν και απειλές κατά των οικολογικών οργανώσεων που δίνουν τον δικό τους αγώνα προκειμένου να σωθούν τα κινδυνεύοντα είδη της πανίδας. «Λέμε (τώρα)... αν τη σκοτώσεις (την αρκούδα) για να αμυνθείς είναι παράνομο; Οχι θα την αφήσω να με φάει, επειδή οι οικολόγοι το απαγορεύουν, αυτά είναι αστεία», αναφέρει μεταξύ άλλων στο παράθυρο διαλόγων του Facebook ο αδίστακτος λαθροθήρας, προσθέτοντας ότι «παράνομος είναι ο τύπος ο οποίος από φόβο εγκαταλείπει το θήραμα. Εγώ τη φόρτωσα (την αρκούδα) και την πήγα στην πλατεία του χωριού».
Παρακάτω άλλος χρήστης βεβαιώνει ότι «η αρκούδα είναι από την Εγνατία». Αυτή η δήλωση οδηγεί τους ερευνητές του Αρκτούρου στο συμπέρασμα ότι το άτυχο ζώο ζούσε στην ευρύτερη περιοχή μεταξύ των νομών Καστοριάς και Φλώρινας.
«Αρρωστημένα μυαλά» .
«Από τα λεγόμενα τους δείχνουν ότι πρόκειται για διαταραγμένες προσωπικότητες», λέει ο διευθυντής Δασών Καστοριάς Χρήστος Λιάμης, καλώντας τους ευαισθητοποιημένους πολίτες να αντιδράσουν. «Αυτοί δεν είναι κυνηγοί, είναι αρρωστημένα μυαλά, αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να απομονωθούν. Ευτυχώς, η πλειοψηφία των κυνηγών και τον κτηνοτρόφων της περιοχής μας δεν έχουν αυτές τις απόψεις για την αρκούδα και τον λύκο. Θα κινήσουμε όλες τις νόμιμες διαδικασίες για να εντοπιστούν οι ένοχοι», τονίζει.
Σημειώνεται ότι καμία υπηρεσία του υπουργείου Περιβάλλοντος ή δασική υπηρεσία δεν διαθέτει συγκεκριμένα στοιχεία για τις παράνομες θανατώσεις αγρίων ζώων, γεγονός που δυσκολεύει επιπλέον το έργο της προστασίας της βιοποικιλότητας.
Ωστόσο, οι αρκούδες δεν είναι τα μόνα θύματα της μανίας των ασυνείδητων λαθροκυνηγών. Φωτογραφίες που αναρτώνται στο προφίλ άλλων χρηστών δείχνουν: νεκρούς λύκους που έχουν τουφεκιστεί, βασανιστεί ή σφαγιασθεί.
Μία από τις φωτογραφίες προέρχεται από τα περίχωρα της Ηγουμενίτσας. Εκεί κτηνοτρόφοι ομολογούν ότι σκότωσαν μια λύκαινα πριν από έναν μήνα επειδή επιτέθηκε στο κοπάδι τους. Αλλη φωτογραφία, στη Γαλατινή Κοζάνης, δείχνει έναν νεκρό λύκο που τον παλούκωσαν έξω από μία στάνη. Το ζώο σκοτώθηκε τον περασμένο χειμώνα, ενώ πριν του δώσουν τη χαριστική βολή είχε βασανιστεί.
Σε φωτογραφικό στιγμιότυπο πάλι από την περιοχή της Ηπείρου άλλος χρήστης δημοσιοποιεί ότι πυροβόλησε και τραυμάτισε θανάσιμα έναν λύκο και τον αποτέλειωσαν τα σκυλιά του. Επειτα τον φόρτωσε στην καρότσα ενός φορτηγού και τον περιέφερε στους συγχωριανούς του.
«Ο Αρκτούρος έκανε καταγγελία στη Δίωξη Ηλεκτρονικού Εγκλήματος προκειμένου να κατέβουν αυτές οι φωτογραφίες από το Facebook και να αναζητηθούν οι δράστες. Η δολοφονία ενός άγριου ζώου διώκεται ποινικά», υπενθυμίζει ο Π. Στεφάνου.
Η Υπηρεσία Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος βρίσκεται στα ίχνη των δραστών, καθώς αυτή ήταν η δεύτερη καταγγελία που έφθασε στα γραφεία τους και αφορά τη δολοφονία άγριου ζώου. Σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες, εξετάζεται το ενδεχόμενο άρσης απορρήτου των δραστών που έχουν αναρτήσει τις βίαιες εικόνες, ενώ ταυτόχρονα έχει ειδοποιηθεί ο διαδικτυακός πάροχος του κοινωνικού μέσω δικτύωσης.
Σε περίπτωση που γίνει αποδεκτή η άρση απορρήτου θα ακολουθήσει αναγνώριση του ιδιωτικού πρωτοκόλλου χρήστη και θα απαγγελθούν κατηγορίες προσωπικά στους δράστες που έχουν αναρτήσει τις φωτογραφίες με τα νεκρά ζώα.
Έλλειψη τροφής .
Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι ο λύκος και η αρκούδα επιτίθενται στο κτηνοτροφικό κεφάλαιο λόγω της έλλειψης τροφής που παρουσιάζεται στο φυσικό τους ενδιαίτημα. «Επομένως, όταν σκοτώνουμε αλόγιστα δεκάδες θηράματα, όπως ζαρκάδια, λαγούς κ.ά., προφανώς το άγριο ζώο θα αναζητήσει την τροφή του στα αιγοπρόβατα», εξηγεί ο βιολόγος Λ. Γεωργιάδης.
Από κει και πέρα, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι υπάρχουν δραστικοί τρόποι προκειμένου οι κτηνοτρόφοι να αποτρέψουν τις επιθέσεις των αγρίων ζώων στο κοπάδι τους, όπως ο ελληνικός ποιμενικός, παραδοσιακός υπερασπιστής των κοπαδιών στην ελληνική ύπαιθρο. Ο Αρκτούρος έχει συστήσει πρόγραμμα για τη διάσωση του ελληνικού ποιμενικού.
«Τα κουτάβια που αναπαράγονται στο κυνοτροφείο χαρίζονται σε κτηνοτρόφους με σειρά προτεραιότητας, ενώ εξειδικευμένο προσωπικό δίνει οδηγίες στους κτηνοτρόφους για το πώς ο ποιμενικός θα προστατεύει αποτελεσματικά το κοπάδι με σεβασμό στη φύση, όπως το κάνει τόσα χρόνια», αναφέρει η διευθύντρια του Αρκτούρου Βάσω Πετρίδου.

Γιάννης Μύττης - real.gr

Από ΑΕΤΟΣ των ΤΖΟΥΜΕΡΚΩΝ .

Μάρτης ή Μαρτιά .

Ο Μάρτης ή Μαρτιά είναι ένα παμπάλαιο έθιμο, με βαλκανική διασπορά. Πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα, και συγκεκριμένα στα Ελευσίνια Μυστήρια. Οι μύστες των Ελευσίνιων Μυστηρίων έδεναν μια κλωστή, την Κρόκη, στο δεξί τους χέρι και το αριστερό τους πόδι.
Από τη 1η ως τις 31 του Μάρτη, τα παιδιά φορούν στον καρπό του χεριού τους ένα βραχιολάκι, φτιαγμένο από στριμμένη άσπρη και κόκκινη κλωστή, τον Μάρτη ή Μαρτιά. Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, ο Μάρτης προστατεύει τα πρόσωπα των παιδιών από τον πρώτο ήλιο της Άνοιξης, για να μην καούν. Τον φτιάχνουν την τελευταία μέρα του Φλεβάρη και τον φορούν την πρώτη μέρα του Μάρτη, πριν βγουν από το σπίτι.
Σε μερικές περιοχές ο Μάρτης φοριέται στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού σαν δαχτυλίδι για να μην σκοντάφτει ο κάτοχός του. Το βραχιολάκι αυτό το βγάζουν στο τέλος του μήνα, ή το αφήνουν πάνω στις τριανταφυλλιές όταν δουν το πρώτο χελιδόνι, για να τον πάρουν τα πουλιά και να χτίσουν τη φωλιά τους.
Το έθιμο του Μάρτη γιορτάζεται ίδιο και απαράλλαχτο στα Σκόπια με την ονομασία Μάρτινκα και στην Αλβανία ως Βερόρε. Οι κάτοικοι των δυο γειτονικών μας χωρών φορούν βραχιόλια από κόκκινη και άσπρη κλωστή για να μην τους «πιάσει» ο ήλιος, τα οποία και βγάζουν στα τέλη του μήνα ή όταν δουν το πρώτο χελιδόνι. Άλλοι πάλι, δένουν τον Μάρτη σε κάποιο καρποφόρο δέντρο, ώστε να του χαρίσουν ανθοφορία, ενώ μερικοί τον τοποθετούν κάτω από μια πέτρα κι αν την επόμενη ημέρα βρουν δίπλα της ένα σκουλήκι, σημαίνει ότι η υπόλοιπη χρονιά θα είναι πολύ καλή.
Τηρώντας παραδόσεις και έθιμα αιώνων, οι Βούλγαροι, την πρώτη ημέρα του Μάρτη, φορούν στο πέτο τους στολίδια φτιαγμένα από άσπρες και κόκκινες κλωστές που αποκαλούνται Μαρτενίτσα. Σε ορισμένες περιοχές της Βουλγαρίας, οι κάτοικοι τοποθετούν έξω από τα σπίτια τους ένα κομμάτι κόκκινου υφάσματος για να μην τους «κάψει η γιαγιά Μάρτα» (Μπάμπα Μάρτα, στα βουλγαρικά), που είναι η θηλυκή προσωποποίηση του μήνα Μάρτη. Η Μαρτενίτσα λειτουργεί στη συνείδηση του βουλγαρικού λαού ως φυλαχτό, το οποίο μάλιστα είθισται να προσφέρεται ως δώρο μεταξύ των μελών της οικογένειας, συνοδευόμενο από ευχές για υγεία και ευημερία.
Το ασπροκόκκινο στολίδι της 1ης του Μάρτη φέρει στα ρουμανικά την ονομασία Μαρτιζόρ. Η κόκκινη κλωστή συμβολίζει την αγάπη για το ωραίο και η άσπρη την αγνότητα του φυτού χιονόφιλος, που ανθίζει τον Μάρτιο και είναι στενά συνδεδεμένο με αρκετά έθιμα και παραδόσεις της Ρουμανίας. Σύμφωνα με την μυθολογία, ο Θεός - Ήλιος μεταμορφώθηκε σε νεαρό άνδρα και κατέβηκε στη Γη για να πάρει μέρος σε μια γιορτή. Τον απήγαγε, όμως, ένας δράκος, με αποτέλεσμα να χαθεί και να βυθιστεί ο κόσμος στο σκοτάδι.
Μια ημέρα ένας νεαρός, μαζί με τους συντρόφους του σκότωσε τον δράκο και απελευθέρωσε τον Ήλιο, φέροντας την άνοιξη. Ο νεαρός έχασε τη ζωή του και το αίμα του -λέει ο μύθος- έβαψε κόκκινο το χιόνι. Από τότε, συνηθίζεται την 1η του Μάρτη όλοι οι νεαροί να πλέκουν το «Μαρτισόρ», με κόκκινη κλωστή που συμβολίζει το αίμα του νεαρού άνδρα και την αγάπη προς τη θυσία και άσπρη που συμβολίζει την αγνότητα .
Από : Σύλλογος Βουργαρελίου .
 

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟ ΧΙΟΝΙ ΣΤΑ ΟΡΕΙΝΑ . . . . . .

 

Λευκό πέπλο από χθες βράδυ στα ορεινά του Νομού, χωρίς ωστόσο να δημιουργούνται ιδιαίτερα προβλήματα . . . . .
Οι χιονοπτώσεις, ειδικά αυτό το χειμώνα, ήταν πολλές και μεγάλες σε διάρκεια σε όλο τον ορεινό όγκο του Ν. Τρικάλων, ωστόσο για πρώτη φορά δεν αντιμετωπίστηκαν προβλήματα χάρη στον έγκυρο προγραμματισμό και συντονισμό μεταξύ Περιφερειακής Ενότητας Τρικάλων και των χειριστών των μηχανημάτων. Ο αντιπεριφερειάρχης κ. Χρήστος Μιχαλάκης έχει θέσει τα εκχιονιστικά μηχανήματα σε ετοιμότητα από χθες το απόγευμα. Ωστόσο αυτό το «κύμα χιονιά» δεν φαίνεται να διαρκεί πολύ καθώς από το απόγευμα της Κυριακής προβλέπεται βελτίωση .
Trikalavoice .