Τρίτη 31 Ιουλίου 2012

Για να ανοίξει η όρεξη . . . . . .

Κριθαράκι με λουκάνικο Τρικάλων & κεφαλοτύρι Ασπροποτάμου .


Υλικά .
(για 6 άτομα)
2 λουκάνικα με πράσο
3-4 λιαστές ντομάτες ή ντοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
½ κιλό κριθαράκι
1 κουτ. σουπ. κάπαρη
½ φλ. τσαγ. ελαιόλαδο
μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι
ξύσμα από ένα λεμόνι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση .
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και την ψίχα από τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 1-2' λεπτά. Ρίχνουμε να σοταριστεί και το κριθαράκι. Μετά βάζουμε το σκόρδο και τέλος, ρίχνουμε και λίγο νερό. Ανακατεύουμε και δυναμώνουμε την φωτιά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει, μέχρι να «πιει» το νερό. Ρίχνουμε έπειτα το αλάτι, το πιπέρι και την λιαστή ντομάτα και στο τέλος προσθέτουμε και την κάπαρη. Το βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο.
Thessalianews .

Σάββατο 28 Ιουλίου 2012

Ήπειρος της πεντατονίας το τραγούδι του νεκρού αδελφού .


Ένα υπέροχο έργο σε ΒΙΝΤΕΟ .


Η Ήπειρος - το φτωχότερο χωράφι της Ευρώπης, κατά την πρόσφατη στατιστική της ΕΟΚ - αλλά ίσως το πιο πλούσιο από πολιτισμική άποψη, προσπαθεί να επιβιώσει πεισματικά εδώ και 15.000 -- τουλάχιστον - χρόνια, αν και το επίσημο ελληνικό κράτος δέχεται ότι η ιστορία του ξεκινά μόλις το 6000 π.Χ.

Το ιδιαίτερο μουσικό του χαρακτηριστικό, η πεντατονική μουσική, είναι ίσως ό,τι πιο πολύτιμο μας παραδόθηκε από τον αρχαίο ηπειρώτικο λαό. Αυτό που οι λόγιοι μουσικοί θεωρούν ως «μουσικό λάθος» ξεκίνησε από την Ήπειρο και ταξείδεψε με τους ικανότατους Ηπειρώτες ναυτικούς, καραβανιέρηδες εμπόρους και κτίστες-πετράδες, σ' όλον τον κόσμο :

Κεντρική Αφρική, Ινδία, Καύκασο, Ιμαλάια, Νότια Κίνα, Πολυνησία, Περού, Ινδιάνους, Λαπωνία, Γροιλανδία, Κέλτες, Ιρλανδία, κλπ. όπου είχε τη δύναμη και το σθένος να σταθεί σαν αυτόνομη μουσική.

«Του νεκρού αδελφού» (διαρκείας 30΄), συλλεγμένο ψηφίδα-ψηφίδα, στίχο-στίχο, μελωδία-μελωδία από διάφορους τόπους και ανθρώπους κι ερμηνευμένο από διάφορους τραγουδιστές-φωνές, που παραπέμπει σε αρχαία ελληνική τραγωδία, καταδεικνύοντας για άλλη μια φορά την συνέχεια αυτού του λαού, αυτού του πολιτισμού!

Έτσι αποδεικνύεται γιατί γεννήθηκε και «έκατσε» η πεντατονία σε μια ορεινή περιοχή, όπως η Ήπειρος, και από ανθρώπους που έβρισκαν φυσικό καταφύγιο στις πολυάριθμες σπηλιές του τόπου τους.

Καλή ακρόαση . . .



Πιο πολλές πληροφορίες εδώ http://visaltis.blogspot.com/2010/12/blog-post_5297.html

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΘΕΑΣΙΣ ΖΑΨΑΣ .

Μέτρια χρονιά για τα Θεσσαλικά καρπούζια .












Παρότι η τιμή του καρπουζιού είναι μειωμένη τον Ιούλιο, οι παραγωγοί του προϊόντος εμφανίζονται ικανοποιημένοι από τη διάθεσή του σε εξωτερικό και εσωτερικό, κατά τον μήνα Ιούνιο.
Η χρονιά χαρακτηρίζεται σε γενικές γραμμές «καλή» ενώ σύμφωνα με στοιχεία του τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της ΠΕ Λάρισας, έχουν ήδη εξαχθεί 500 τόνοι. Η ποσότητα αυτή, σύμφωνα με εκτιμήσεις της υπηρεσίας αναμένεται να διπλασιαστεί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Να σημειωθεί ότι οι εξαγωγές κρίνονται ικανοποιητικές μόνο έχοντας ως δεδομένη τη δεινή οικονομική κατάσταση της χώρας καθώς πριν από μια δεκαετία τα εξαγόμενα καρπούζια άγγιζαν τους 20.000 τόνους.
Πιο συγκεκριμένα, μέχρι στιγμής έχουν εξαχθεί 420 τόνοι καρπούζι στη Βουλγαρία, 30 τόνοι στη Ρουμανία και 50 τόνοι στη Σερβία. Πέρυσι οι εξαγωγές καρπουζιών έφτασαν τους 838 τόνους, σύμφωνα με στοιχεία της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής μέχρι και το τέλος Αυγούστου του 2011.
Η τιμή του προϊόντος για τον παραγωγό ξεκίνησε από τα 20 λεπτά το κιλό αλλά τώρα έχει πέσει στα 6-10 λεπτά. Αυτό συμβαίνει διότι άρχισε η συγκομιδή καρπουζιών στις χώρες στις οποίες εξάγουμε, με συνέπεια την άμεση πτώση της τιμής των ελληνικών.
Τα πρώιμα καρπούζια διατέθηκαν ικανοποιητικά. Αυτοί που επλήγησαν περισσότερο φέτος ήταν οι παραγωγοί που υπέστησαν ζημιές από τη χαλαζόπτωση του Μαΐου και δεν πρόλαβαν να πουλήσουν νωρίτερα όταν η τιμή ήταν υψηλή. Ειδικά στην περιοχή του Μακρυχωρίου, όπου καλλιεργούνται περισσότερα από 1.000 στρέμματα με καρπούζι, δεν ήταν λίγοι εκείνοι που υπέστησαν μεγάλες ζημιές από το χαλάζι. Ο Γιάννης Μπελόγιας, παραγωγός από το Μακρυχώρι, μας είπε ότι ακόμα περιμένουν τις αποζημιώσεις του ΕΛΓΑ.
Το χαρακτηριστικό της τιμής του καρπουζιού είναι ότι παρουσιάζει σκαμπανεβάσματα. Έτσι, υπάρχει η πιθανότητα να ανέβει πάλι μέσα στον Αύγουστο. Αυτό που δεν πήγε τόσο καλά φέτος ήταν η ποσότητα της παραγωγής.
Ο Αδάμος Γκαμπέτας, καρπουζοπαραγωγός στο Μακρυχώρι, είπε στην «Ε» ότι «εξαιτίας των πολλών ανοιξιάτικων βροχών δεν είχαμε τόσο ικανοποιητική παραγωγή. Δηλαδή ενώ πέρυσι μαζεύαμε 8 τόνους το στρέμμα φέτος μαζέψαμε 6 τόνους ή και λιγότερο».
Να σημειωθεί ότι, όπως ανέφερε στην «Ε» ο Θανάσης Κουφορίζος, γεωπόνος του τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, τα καρπούζια της Λάρισας εξαρτώνται και από την παραγωγή της Πελοποννήσου και συγκεκριμένα της Αμαλιάδας. Κι αυτό γιατί εκεί έχουν μεγαλώσει το χρόνο παραγωγής και πλέον τα λαρισινά προϊόντα δεν μπορούν να παρακοληθούσουν την Πελοπόννησο ως προς την τιμή.
ΤΑ ΠΕΠΟΝΙΑ .
Σε αντίθεση με το καρπούζι, δεν σημειώθηκαν εξαγωγές πεπονιών από το ν. Λάρισας. Δεν υπάρχουν τέτοια στοιχεία για τη φετινή χρονιά από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής ενώ και η εικόνα της περσινής χρονιάς είναι απογοητευτική. Φέτος αν και τα πεπόνια ξεκίνησαν σε υψηλή τιμή (περίπου στα 40 λεπτά) η συνέχεια δεν ήταν ανάλογη. Η τιμή έπεσε στα 10 λεπτά ενώ το προϊόν μπήκε στα «αζήτητα» και περιορίστηκε σε μειωμένη εσωτερική κατανάλωση.
Είναι δεδομένο ότι στο νομό δεν υπάρχει τόσο μεγάλη παραγωγή πεπονιού, ειδικά αν συγκριθεί με το καρπούζι. Αυτό οφείλεται κυρίως στο υψηλό κοστολόγιο που έχει η καλλιέργεια και η μη εξασφαλισμένη διάθεση του προϊόντος. Επίσης, ούτε το πεπόνι ξέφυγε από τη χαλαζόπτωση του Μαΐου και υπέστη σοβαρές ζημιές.
Όσον αφορά στα προβλήματα που εντοπίζονται σχετικά με την αδειοδότηση των πωλητών, ασάφειες εντοπίζονται εξαιτίας του «Καλλικράτη». Όπως τόνισε χαρακτηριστικά ο Σπύρος Μπετχαβές, γεωπόνος του δήμου Τεμπών, «δεν είναι θέμα των παραγωγών οι άδειες καθώς το όλο ζήτημα της αδειοδότησης δεν έχει ξεκαθαριστεί από το ίδιο το κράτος».
Σχετικά με τον τρόπο εξαγωγής, θέμα είχε προκύψει πέρυσι με μεγάλες ποσότητες καρπουζιών τα οποία έφυγαν από τη χώρα μας χωρίς καμία τυποποίηση και συσκευασία. Περίπου 20.000 επιπλέον τόνοι πέρασαν τα σύνορα χωρίς να τηρούν τις προδιαγραφές ποιότητας, γι' αυτό οι έλεγχοι φέτος έχουν αυξηθεί.
Εφ. Ελευθερία (Νίκος Ρουμπής) .
Thessalianews .

Τετάρτη 18 Ιουλίου 2012

Πως ένας Έλληνας στον ΟΗΕ...’’κούφανε’’ τους συνομιλητές του .

Πως ένας Έλληνας στον ΟΗΕ...’’κούφανε’’  τους  συνομιλητές του
Ευτυχώς που υπάρχουν ακόμη άξιοι πρεσβευτές μας στο εξωτερικό!
Χρειάζεται εξτπνάδα να αντιμετωπίσεις αντιπάλους...
Πως ένας Έλληνας στον ΟΗΕ ...’’κούφανε’’ τους συνομιλητές του.
"Ένα λαμπρό υπόδειγµα ρητορικής και πολιτικής από πρόσφατη συνεδρίαση των Ηνωμένων Εθνών, που έκανε τη διεθνή κοινότητα να χαμογελάσει:
Ο λόγος του Έλληνα εκπροσώπου στα Ηνωμένα Έθνη .
«…Πριν ξεκινήσω την ομιλία μου, θέλω να σας πω κάτι για τον Μέγα Αλέξανδρο.
Όταν δάµασε τον Βουκεφάλα , κατά τον γυρισµό του και περνώντας τον ποταμό Αξιό και βλέποντας το νερό, σκέφτηκε ότι ήταν µια καλή ευκαιρία για µπάνιο.
Έβγαλε λοιπόν τα ρούχα του, τα . . . ακούµπησε στον βράχο και µπήκε στο νερό.
Όταν βγήκε και θέλησε να ντυθεί, τα ρούχα του είχαν εξαφανιστεί.
Τα είχε κλέψει ένας Σλάβος της "Μακεδονίας" . . . . 
Τότε πετάχτηκε οργισµένος ο Σλαβοµακεδόνας εκπρόσωπος της ΠΓΔΜ κι άρχισε να φωνάζει :                      
«Τι είναι αυτά που λες; Οι Σλάβοι δεν ήταν εκεί, τότε..»    
Οπότε ο Έλληνας εκπρόσωπος χαμογέλασε και είπε:
«Τώρα που το ξεκαθαρίσαµε αυτό, µπορώ να ξεκινήσω την οµιλία µου...» !
Ο πρεσβευτής ονομάζεται Μπεντιούλης Μιχάλης .       
Βασίλης Κουκούλας . 
www.fatsimare.gr

Σάββατο 14 Ιουλίου 2012

Πεπόνι: Πλούσια πηγή αναζωογόνησης .

alt

Έχει υπέροχη γεύση και είναι πλούσια πηγή αναζωογόνησης για τον οργανισμό.
Το πεπόνι μπορεί να αποβεί μεγάλος σύμμαχος στην μάχη κατά της κυτταρίτιδας και στην αύξηση των καύσεων του οργανισμού μας δίνοντάς μας παράλληλα τα πολύτιμα εφόδια του και τις βιταμίνες του.
Σύμφωνα με τους ειδικούς το πεπόνι είναι από το φρούτα με το μεγαλύτερο ποσοστό νερού – 90%. Είναι το φυσικό ελιξίριο για όμορφο δέρμα αφού η βιταμίνη C που περιέχει συμβάλλει μεταξύ άλλων στη σύνθεση του κολλαγόνου.
Ακόμη μια φέτα πεπόνι θα σου δώσει ενέργεια και διάθεση για καλοκαιρινές εξορμήσεις, με τις βιταμίνες Β1 θειαμίνη και Β3 Νιασίνη να τονώνουν τον οργανισμό.
Επίσης, μειώνει την πίεση του αίματος και την χοληστερόλη και προστατεύει από διάφορους τύπους καρκίνου και καρδιαγγειακά νοσήματα και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή, που μπορούν να βελτιώσουν ακόμη και την εικόνα της κυτταρίτιδας στο σώμα.
Πηγή: zougla.gr.
Thessalianews .

Παρασκευή 13 Ιουλίου 2012

Νεκρό ζαρκάδι από τροχαίο στα Τρίκαλα .

Παρασύρθηκε από διερχόμενο αυτοκίνητο .

Ένα γλίστρημα στην άσφαλτο ήταν αρκετό για να βρει το θάνατο ένα πανέμορφο μικρό ζαρκάδι, πέφτοντας στις ρόδες αυτοκινήτου στην περιοχή Πύλη Τρικάλων. Ο οδηγός του οχήματος δεν σταμάτησε για να βοηθήσει το άτυχο ζώο.
Διερχόμενοι οδηγοί είδαν το μικρής ηλικίας ζαρκάδι πεσμένο στο οδόστρωμα και ειδοποίησαν το Δασαρχείο, ομάδα του οποίου έσπευσε στον τόπο του δυστυχήματος μαζί με κτηνίατρο και κλιμάκιο της Πυροσβεστικής το οποίο ανέσυρε από το δρόμο το νεκρό ζαρκάδι.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του κτηνίατρου, το ζαρκάδι είχε πέσει από άγνωστη αιτία στον δρόμο και στη συνέχεια παρασύρθηκε από διερχόμενο αυτοκίνητο με αποτέλεσμα τον ακαριαίο θάνατό του .
 
protothema . 

Τρίτη 10 Ιουλίου 2012

Τα χωριά του ορεινού όγκου περιμένουν τους παραθεριστές .



Καλοκαίρι στο χωριό :
Το καλοκαίρι για την Ελληνική ύπαιθρο αποτελεί μια ξεχωριστή περίοδος για τα τοπικά πράγματα καθώς αυτήν την περίοδο, όπως συνηθίζεται, επανακάμπτουν όσοι βρίσκονται μακριά από τις πατρογονικές τους εστίες για το καθιερωμένο ξεκαλοκαιριό όπως λέει ο λαός μας.
Πλήθος ανθρώπων, εν είδει προσκυνήματος, ανεβαίνουν στα ψηλά, στα πανέμορφα Ελληνικά χωριά, στην ορεινή πατρίδα, απ’ όπου ξεκίνησαν αναζητώντας επαγγελματική καταξίωση, καλύτερη τύχη για τις οικογένειές τους.
Χωριά πνιγμένα μέσα στα έλατα, στα πεύκα και στις οξιές, μέσα στα αρώματα της ρίγανης, της αγριομέντας και του θυμαριού, στους ήχους από τα μαγευτικά θρόισμα της φυλλωσιάς, τα κελλαρίσματα των κρουσταλλένιων νερών.
Χωρία που η Ελληνική παράδοση παραμένει ζώσα με τα τοπικά ήθη και έθιμα να έχουν τον πρώτο ρόλο και να καθορίζουν την τοπική κοινωνική πραγματικότητα για την περίοδο του θέρους όπου η έλευση των απανταχού κατοίκων τους ανασυγκροτεί τον κοινωνικό ιστό.
Ο μεγάλος πλάτανος στο μεσοχώρι, το καμπαναριό της μεγάλης εκκλησιάς παραδίπλα, τα γραφικά καφενεδάκια γύρω - γύρω, οι ψάθινες καρέκλες, οι άνθρωποι που μαζεύονται απολαμβάνοντας το απογευματινό καφεδάκι, το πανηγύρι του προφήτη Ηλία στις 20 Ιουλίου, της Αγίας Παρασκευής στις 26 του ίδιου μήνα, το καλοκαιρινό Πάσχα (Κοίμηση της Θεοτόκου), αποτελούν εικόνες που αποδεικνύουν ότι η Ελληνική ύπαιθρος παραμένει ατόφια, ζωντανή να διαιωνίζει την ιστορία και παράδοση.
Πολλές απ’ αυτές τις εικόνες θα ξαναζωντανέψουν και πάλι φέτος στα ορεινά χωριά του νομού μας στα οποία άρχισαν να καταφθάνουν οι μένοντες στα μεγάλα αστικά κέντρα κάτοικοί τους.
Και οι μόνιμοι ακρίτες τους, εκεί, να προετοιμάσουν την τοπική κοινωνία να δεχθεί τα τέκνα της, να περάσουν αντάμα το Καλοκαίρι, να γεμίσουν τις μπαταρίες τους απ’ τα χρώματα κι αρώματα της μαγευτικής Ελληνικής φύσης και να επιστρέψουν πίσω στη μόνιμη κατοικίας τους πλημμυρισμένοι με πλούτο εικόνων, συναισθημάτων, εμπειριών.
Τα χωριά του Ασπροποτάμου, της Μεσοχώρας, ολόκληρος ο ορεινός όγκος έχουν και εφέτος την τιμητική τους παρά τις οικονομικές δυσκολίες που, λόγω κρίσης, αντιμετωπίζουν οι συνέλληνες.
Άλλοι για δεκαπέντε μέρες, άλλοι για περισσότερο, άλλοι για λιγότερο, θα πάρουν και φέτος το άρωμα του Καλοκαιριού στο χωριό τους, αντάμα με τους συγχωριανούς τους και την ζώσα τοπική παράδοση .

Καλό καλοκαίρι λοιπόν σε όλους ! ! ! ! !

ΕΡΕΥΝΑ .

Δευτέρα 9 Ιουλίου 2012

Οι αρκούδες . . . . . βολτάρουν .

Δεκαεπτά (17) περιστατικά εμφάνισης αρκούδων σε χωριά των Τρικάλων, μέσα σε τρία χρόνια, έχουν καταγραφεί από τις περιβαλλοντικές οργανώσεις με τα περισσότερα κρούσμα να αφορούν καταστροφές σε γεωργικές καλλιέργειες, σε μελίσσια και στάνες .

Οι αρκούδες …βολτάρουν Ο νομός μας βρίσκεται πίσω από τα Γρεβενά με 20 κρούσματα και μπροστά από την Καστοριά με 13καταγεγραμμένες εμφανίσεις του ζώου. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η βασική αίτια του φαινομένου είναι οι καταστροφές που συντελούνται στο παραδοσιακό οικοσύστημα του απειλούμενου ζώου, με αποτέλεσμα το δάσος της Πίνδου να έχει καταστεί πλέον αφιλόξενο για το είδος. Τις τελευταίες ημέρες μάλιστα τα περιστατικά πληθαίνουν στην περιοχή μας με νέα εμφάνιση της αρκούδας στην Οξύνεια και άλλων δύο στον Κορυδαλλό Καλαμπάκας. Η μία εξʼ αυτών μάλιστα φέρει κολάρο, που σημαίνει ότι είναι ελεγχόμενη από οικολογική οργάνωση . . . . .

e-enimerosi . 

Κύμα" καύσωνα σαρώνει όλη τη χώρα .











Υψηλές θερμοκρασίες θα συνεχιστούν τουλάχιστον τις επόμενες έξι με επτά ημέρες, σύμφωνα με το έκτακτο δελτίο πρόγνωσης επικίνδυνων καιρικών φαινομένων που εξέδωσε η ΕΜΥ.
Πιο συγκεκριμένα, η μέγιστη θερμοκρασία θα φθάσει:
1. Στη Μακεδονία και τη Θράκη μέχρι την Πέμπτη 12 Ιουλίου 2012, τους 37 και κατά περιόδους τους 38 με 39 βαθμούς Κελσίου.
2. Στην Ήπειρο τους 37 με 38 και μεσοβδόμαδα κατά τόπους τους 39 βαθμούς Κελσίου.
3. Στο Ιόνιο κατά μέσο όρο η θερμοκρασία δεν θα υπερβεί τις πιο ζεστές ημέρες, τους 36 με 37 βαθμούς Κελσίου.
4. Στη Θεσσαλία, τη Στερεά, την Εύβοια και την Πελοπόννησο μέχρι την Τρίτη 10 Ιουλίου 2012, τους 39 και κατά τόπους στο εσωτερικό της ηπειρωτικής χώρας τους 40 χωρίς να αποκλείεται μεσοβδόμαδα να αγγίξει και τους 41 βαθμούς Κελσίου.
5. Στα νησιά του Αιγαίου, οι θερμοκρασίες δε θα ξεπεράσουν τους 35 με 36 βαθμούς Κελσίου και μόνο στη νότια Κρήτη από την Τρίτη 10 Ιουλίου 2012, κατά τόπους και κατά διαστήματα η θερμοκρασία θα φτάνει τους 38 με 39 βαθμούς Κελσίου.
6. Ειδικότερα για την Αττική, η θερμοκρασία αναμένεται από την Τρίτη 10 Ιουλίου 2012, να φτάσει τους 39 και πιθανόν από την Τετάρτη 11 Ιουλίου 2012 τους 40 βαθμούς Κελσίου.
Η γενική γραμματεία Πολιτικής Προστασίας του υπουργείου Δημόσιας Τάξης και Προστασίας του Πολίτη προειδοποιεί ότι εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που θα επικρατήσουν κατά τις επόμενες ημέρες, ιδιαίτερα προσεκτικοί θα πρέπει να είναι όλοι όσοι ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες, ώστε να αποφευχθούν προβλήματα υγείας που μπορεί να προκαλέσει η ζέστη, όπως θερμική εξάντληση και θερμοπληξία.
Επιπλέον, καλό θα ήταν να παραμένουν σε χώρους δροσερούς και σκιερούς, να χρησιμοποιούν κλιματιστικά μηχανήματα ή ανεμιστήρες. Να φορούν ελαφρά, άνετα και ανοιχτόχρωμα ρούχα, που διευκολύνουν τον αερισμό του δέρματος και την εξάτμιση του ιδρώτα (βαμβακερά, λινά), αποφεύγοντας τα συνθετικά υφάσματα, ενώ θα πρέπει να χρησιμοποιούν καπέλο με φαρδύ γείσο και γυαλιά ηλίου, όταν εκτίθενται στον ήλιο.
Thessalianews .

Πέμπτη 5 Ιουλίου 2012

Φέτα και λάδι μπορούν να μας σώσουν .

Στη φέτα και το ελαιόλαδο εντοπίζει αρθρογράφος των New York Times ένα από τα κλειδιά εξόδου της Ελλάδας από την κρίση, σημειώνοντας ότι η χώρα έχει μόνο το 28% της παγκόσμιας αγοράς φέτας και σχεδόν 4% της παγκόσμιας αγοράς ελαιολάδου . Πώς συνέβη αυτό; Την τελευταία περίπου δεκαετία, εταιρείες στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Γαλλία, τη Δανία και άλλες χώρες αψήφισαν τους κανονισμούς που επιτρέπουν την παραγωγή φέτας μόνο στην Ελλάδα και επένδυσαν σε έρευνα και εξοπλισμό που θα τους επέτρεπαν την παραγωγή του τυριού, δημιουργώντας μάλιστα προϊόντα από αυτό όπως τυρί που αλείφεται ή χωρίς λιπαρά . Στην Ιταλία και την Ισπανία, οι μικρές εταιρείες παραγωγής ελαιολάδου συγχωνεύθηκαν με μεγάλες- παγκόσμια ανταγωνιστικές- πολυεθνικές, εκσυγχρονίζοντας την παραγωγή τους και σήμερα καλύπτουν περίπου το σύνολο της παγκόσμιας ζήτησης. Και οι Έλληνες, παρά τα πολυάριθμα πλεονεκτήματά τους, παραμένουν το λιγότερο κερδοφόρο κομμάτι της εφοδιαστικής αλυσίδας, εξάγοντας πρώτες ύλες με πολύ μικρά περιθώρια κέρδους . Ο αρθρογράφος αναφέρει μεταξύ άλλων και την έκθεση της εταιρείας συμβούλων McKinsey, η οποία επισημαίνει αυτές τις προκλήσεις ως ευκαιρίες. Με επενδύσεις, νέες διοικήσεις και έλεγχο ποιότητας, οι κλάδοι του ελαιολάδου και της φέτας μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την κερδοφορία τους, επισημαίνεται.

Newsbeast.gr.
Thessalianews .

Το καρπούζι και οι ευεργετικές του ιδιότητες .

Η βιβλιογραφία λέει ότι οι Αιγύπτιοι (το 2.500 π.Χ.) μετέφεραν το καρπούζι μαζί τους σαν μια πηγή νερού. Δεν είχαν άδικο γιατί το καρπούζι περιέχει 92% νερό και αποτελεί ένα από τα πιο ενυδατικά τρόφιμα.Αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C και καροτίνης (αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές ιδιότητες).Είναι μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης Β6, ουσίας σημαντικής για την ομαλή λειτουργία του Νευρικού Συστήματος (συμβάλει στη σύνθεση σεροτονίνης, ντοπαμίνης, μελατονίνης).Η παρουσία λυκοπενίου προσδίδει στο καρπούζι ευεργετικές ιδιότητες όσον αφορά την πρόληψη καρκίνου του προστάτη, αλλά και την προστασία της καρδιάς.Όσον αφορά την πεποίθηση ότι το καρπούζι περιέχει πολύ ζάχαρη, καταρρίπτεται αν σκεφτούμε ότι 100γρ καρπούζι περιέχουν 7γρ υδατ/κων, ενώ 100γρ μήλο (χωρίς φλούδα) 8,5γρ υδατ/κων.

Σύσταση καρπουζιού - 100γρ:

Θερμιδες:31 KCAL .

Καροτινη (προδρομοσ βιτ. Α):230 μικρογρ.

Μαγνησιο: 8mg

Βιταμινη C: 8mg

Bitaminh b6: 0.14mg

Χτυπήστε το ελαφρά στη μέση, στον κούφιο ήχο μάλλον είναι καλό, στο συμπαγή ήχο μάλλον είναι... μάπα το καρπούζι.
Τον Ιούλιο είναι η καλύτερη περίοδος να απολαύσουμε το ελληνικό καρπούζι. Τρώγεται ωμό και καθαρισμένο από τη φλούδα. Επίσης, χρησιμοποιείται και στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Χτυπημένο στο μπλέντερ δίνει ωραίες γρανίτες.
100 γρ. καρπούζι έχουν 7 γρ. υδατ/κων. Δεν περιέχει πολλές θερμίδες, αλλά πολλές φορές το παρακάνουμε στην ποσότητα . . .
Πηγή: iator.gr
Thessalianews .

Τρίτη 3 Ιουλίου 2012

Για το καλό του μήνα . Στο μαντρί του Μήτρου με τη γελάδα τη «μαρούσιου» .

Στο μαντρί του Μήτρου με τη γελάδα τη «μαρούσιου»
Αντί για ένα οποιοδήποτε άλλο γραπτό, για το καλό του μήνα επιλέξαμε μια μικρή ανέκδοτη ιστορία βγαλμένη από το λαό για το λαό. Καλό μήνα  
Στο μαντρί του Μήτρου με τη γελάδα τη «μαρούσιου»
 Στο μαντρί ο Μήτρος προσπαθεί να αρμέξει τη γελάδα του, η οποία του κάνει νούμερα κλοτσώντας την καρδάρα . Μια γαλακτερή και όμορφη γελάδα που ο Μήτρος την θαύμαζε για το πολύ γάλα και την έλεγε «μαρούσιου». Έτσι ξανάρχισε το άρμεγμα και η «μαρούσιου» κλώτσησε την καρδάρα με το πόδι.
Πιάνει σχοινί ο Μήτρος, της το δένει το ποδάρι, βάζει την καρδάρα κάτω απ’ τα μαστάρια της και άρχισε να την αρμέγει. Μια άλλη κλωτσιά με το άλλο πόδι ξανά αναποδογύρισε την καρδάρα και ο Μήτρος θυμωμένος το δένει κι αυτό. Έτσι ήσυχος πια άρχισε να την αρμέγει σφυρίζοντας ένα σκοπό μέχρι που μια στιγμή η γελάδα άφησε ένα παρατεταμένο «μουυ!» Αστραπιαία κούνησε την ουρά της αναποδογυρίζοντας την καρδάρα και πασαλείβοντας το Μήτρο με γάλα γύρισε το κεφάλι πίσω της και του Μήτρου του φάνηκε πως τον κοροϊδεύει.
Πιάνει και αυτός μια κακομούτσουνη καρέκλα, ανεβαίνει πάνω της έχοντας την ουρά της «μαρούσιους» μπροστά του, λύνει το λουρί του πανταλονιού του, δένει την ουρά της στο λουρί του και τη δένει στο ματέρι της στάνης.
Δεν πρόλαβε να κατεβεί από την καρέκλα όταν την ίδια στιγμή ακούστηκε το σούρσιμο στην πεταβρόπορτα. Την ίδια στιγμή πέφτει και το παντελόνι του Μήτρου κι όπως το φως του ήλιου χύθηκε στο μαντρί φάνηκε η Δέσπω.
Με γουρλωμένα μάτια βλέπει το Μήτρο ανεβασμένο στην καρέκλα με το πανταλόνι κατεβασμένο, με τα πόδια της γελάδας δεμένα και την ουρά της δεμένη στο ματέρι έβαλε έξαλλη τις φωνές. Μάταια ο Μήτρος προσπάθησε να εξηγήσει στη Δέσπω τι είχε συμβεί και η Δέσπω μην αντέχοντας στη ντροπή τον καπάκωσε με την καρδάρα.
Λίγες στιγμές μετά, ο Μήτρος καθαρίζονταν όσο μπορούσε, η Δέσπω είχε πάρει τον οφθαλμό της και η «μαρούσιου», ελευθερωμένη πια άφηνε τα παρατεταμένα της «μουυυ!»
http://www.fatsimare.gr/.

Δευτέρα 2 Ιουλίου 2012

Κέντρο Ιστορίας και Πολιτισμού Κλιάφα .

Φέτος το επισκέφτηκαν 42 σχολεία!



Ολοένα και πιο σημαντική γίνεται η προσφορά του Κέντρου Ιστορίας και Πολιτισμού της εταιρείας Κλιάφα στα Τρίκαλα, το οποίο φέρει τη σφραγίδα της γνωστής συγγραφέως Μαρούλας Κλιάφα και της οικογένειάς της.
Κατά τη σχολική χρονιά 2011-2012 το επισκέφθηκαν σαράντα δύο ( 42 ) σχολεία ( δημοτικά, γυμνάσια και λύκεια) της περιφέρειας Τρικάλων, τέσσερα σχολεία από άλλες πόλεις ( Καρδίτσα, Βόλο, Λιτόχωρο και Αθήνα ) και τρεις προσκοπικές ομάδες από Τρίκαλα, Αθήνα και Βελβενδό Κοζάνης.
Ιδιαίτερη απήχηση είχαν τα οπτικοακουστικά μαθήματα της τοπικής ιστορίας τα οποία παρακολούθησαν χίλιοι οκτακόσιοι δύο (1802) μαθητές μαζί με τους καθηγητές τους.
Παράλληλα το Κέντρο Ιστορίας και Πολιτισμού Κλιάφα οργάνωσε έκθεση φωτογραφίας με θέμα «Τρίκαλα 1950-1960. Η δεκαετία της ανασυγκρότησης και των προσδοκιών» ,εξέδωσε τη μελέτη της Μ. Κλιάφα με τίτλο « Η επιχειρηματικότητα στα Τρίκαλα. Μια παραγνωρισμένη ιστορία» και φιλοξένησε εκτός από το συνέδριο του ΦΙΛΟΣ, πολλά σεμινάρια και ημερίδες εκπαιδευτικών.
Χάρη στην προσφορά των τρικαλινών φίλων το αρχείο του Κέντρου Ιστορίας και Πολιτισμού της εταιρείας Κλιάφα εμπλουτίσθηκε με δεκάδες παλιές φωτογραφίες και έγγραφα, ενώ αρκετοί μεταπτυχιακοί φοιτητές συμβουλεύτηκαν για τις εργασίες τους το αρχείο των θεσσαλικών εφημερίδων.
Κατά τους θερινούς μήνες, λόγω μειωμένης προσέλευσης επισκεπτών, το Κέντρο Ιστορίας και Πολιτισμού της εταιρείας Κλιάφα θα λειτουργήσει μόνο με ραντεβού στα τηλέφωνα 24310-27313 και 24310-27314.
Thessalianews .