Και μια συνταγή από τα μέρη μας . Κεφτέδες με κουρκούτι .

Κεφτέδες με κουρκούτι από την Πύλη Τρικάλων

Υλικά .

Για τους κεφτέδες :

½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 αυγό

1 κρεμμύδι τριμμένο

½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη η ψωμί μουσκεμένο

αλάτι , πιπέρι .

Για το κουρκούτι:

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 ποτηράκι κρασί λευκό (προαιρετικά)

½ φλιτζάνι λάδι

1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας

1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας

3 ποτήρια νερό

αλάτι , πιπέρι .

2 αυγά (προαιρετικά)

Εκτέλεση .

Σε λεκάνη ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες, τους πλάθουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σε κατσαρόλα καβουρντίζουμε καλά το αλεύρι να ροδίσει (αν θέλουμε, το σβήνουμε με λίγο κρασί). Προσθέτουμε το λάδι, το νερό, το χυμό ντομάτας, τον πελτέ και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να χυλώσει ελαφρά.

Μόλις χυλώσει, προσθέτουμε τους τηγανισμένους κεφτέδες, τους αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τους σερβίρουμε. Προαιρετικά, χτυπάμε 2 αυγά κι αφού κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, περιχύνουμε μ' αυτά το φαγητό ανακατεύοντας ελαφρά, να πάνε παντού.

[από το Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας]

Στείλτε τη δίκη σας συνταγή στο syntages@thessalianews.gr Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. , σημειώνοντας το όνομα σας και τον τόπο.

thessalianews.gr .Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.

Αρκουδάκια ρήμαξαν κοτέτσι στα Τρίκαλα !

Πολύ καλοί μαθητές αποδείχθηκαν τα τρία μικρά αρκουδάκια που η μητέρα τους αποφάσισε να εκπαιδεύσει στην αναζήτηση τροφής σε… φυσικό περιβάλλον και υπό πραγματικές συνθήκες! Το… μάθημα επιβίωσης για τα μικρά αγρίμια, όμως, στοίχισε πολλά σε έναν επιχειρηματία . Η μαμά αρκούδα και τα μικρά της έκαναν… έφοδο σε ένα κοτέτσι στην περιοχή Κακοπλεύρι των Τρικάλων, όπου η έμπειρη στο κυνήγι μητέρα έδειξε στα παιδιά πώς να τρυπώνουν από τη στέγη! Τα 40 κοτόπουλα που υπήρχαν μέσα έτρεχαν πανικόβλητα για να σωθούν από την επέλαση των αρκούδων, αλλά τα 17 από αυτά «θυσιάστηκαν» σε ένα ιδιαίτερα χορταστικό δείπνο!
Τα άτυχα κοτόπουλα φαίνεται ότι πλήρωσαν την αποτυχία της αρκούδας στην προσπάθειά της να γκρεμίσει την πόρτα του παρακείμενου στάβλου, όπου υπήρχαν τα μοσχάρια που διέθετε ο αγρότης τα οποία σώθηκαν όταν μητέρα και παιδιά βρήκαν πιο προσιτό στόχο!

http://www.protothema.gr 

Αετος των Τζουμέρκων . 

Άπειρες όμορφες αναμνήσεις από τη ζωή του βουνού .

Ο μεγάλος Μάνος Χατζιδάκις είχε πει πως, ο άνθρωπος δημιουργεί ή από χαρά ή από πόνο.

Ο Χρήστος Καραγκούνης θα έλεγα δημιουργεί και από τα δυο. Δημιουργεί από χαρά γιατί αγαπάει τον κόσμο ολάκερο, μα πιότερο όμως δημιουργεί από πόνο. Άνοιξε διάπλατα την καρδιά του και χύθηκαν γύρω του χίλια χρώματα και αρώματα. Ξεδίπλωσε την ψυχή του και γύρω του διασκορπίστηκαν όμορφα ανθρώπινα συναισθήματα. Όλα αυτά, έσκυψε τα μάζεψε προσεκτικά, με περίσσια απλότητα χάρη και κυρίως αγάπη και τα έκανε στίχους. Και τους στίχους τούς έκανε ποιήματα, σε ένα μικρό και απλό τόμο.
Αλλά σε αυτό τον μικρό τόμο όμως χώρεσαν άπειρες όμορφες αναμνήσεις από τη ζωή του βουνού, εμπλουτισμένες με σωρεία συναισθημάτων από την καθημερινότητα.
«Του βουνού και του πόνου», μέσα σε δυο έννοιες χωράνε η μεγάλη καρδιά και η τεράστια ψυχή του εκδότη. Ο Χρήστος Καραγκούνης με τα ποιήματά του, μας μεταφέρει νοερά και γλυκά στα χρόνια εκείνα που οι κοινωνίες ήταν στενά δεμένες μεταξύ τους. Που ο θεσμός της οικογένειας, η έννοια της θρησκείας και της πατρίδας ήταν ιδανικά.
Μας ανεβάζει στις απόκρημνες κορφές του Κριάκορα, ατενίζοντας με δέος το αγέρωχο πέταγμα του αετού, νιώθοντας στα ρουθούνια μας το μεθυστικό άρωμα του τσαγιού. Μας περιπλανάει στις πλαγιές των ορέων, στις στρούγκες των τσελιγγάδων, ακούγοντας τα βελάσματα των προβάτων, τους ήχους των κουδουνιών, το φτερούγισμα της πέρδικας, το θρόισμα των φύλλων του πλάτανου, τον ασταμάτητο ήχο των κρυστάλλινων νερών του Γλαβά. Αυτούς τους ρομαντικούς ήχους του βουνού που όλοι μαζί συνθέτουν μια υπέροχη μελωδία.
Ο Χρήστος Καραγκούνης μέσα από αυτούς τους στίχους των ποιημάτων του, μας έκανε έστω και για λίγο να θυμηθούμε τη φύση, να έρθουμε πιο κοντά σε αυτή. Μας έκανε να χαμογελάσουμε, να δακρύσουμε, να ποθήσουμε, να νοσταλγήσουμε, να αφουγκραστούμε τον παλμό της εποχής εκείνης.
Ο Χρήστος Καραγκούνης είναι ένας μικρός ήρωας. Γιατί κατόρθωσε το ακατόρθωτο. Όχι μόνο γιατί εξωτερίκευσε τα αισθήματά του κάνοντάς τα ποιήματα, αλλά και στην ίδια τη ζωή, γιατί την αγάπησε δε λιποτάχτησε, της έδωσε νόημα και περιεχόμενο, και εισέπραξε από αυτή αγάπη, σεβασμό και εκτίμηση.
Χρήστο Καραγκούνη, μέσα από τα ποιήματά σου μας έκανες να νοιώσουμε έστω και για λίγο άνθρωποι με αισθήματα και ευαισθησίες.
Γι’ αυτή τη δωρεά της ψυχής σου, σ’ ευχαριστούμε θερμά.

Σπύρος Νεραϊδιώτης .

Ήταν στραβό το κλήμα . . . . . . . . . .

Παγώνουν» μια και καλή τα οδικά έργα .

H παρατεινόμενη ακυβερνησία και πολιτική ρευστότητα φαίνεται ότι θα προκαλέσουν νέο «πάγωμα» στα ήδη κολλημένα μεγάλα οδικά έργα της χώρας (Αυτοκινητόδρομος Κεντρικής Ελλάδας Ε65, Ιόνια Οδός, Αυτοκινητόδρομος Αιγαίου και Ολυμπία Οδός) .

Όπως αναφέρει το «Βήμα» «στα επιτελεία των παραχωρησιούχων επικρατεί ανησυχία, αφού η όποια πρόοδος έχει σημειωθεί μέχρι σήμερα κινδυνεύει να «παγώσει», με αποτέλεσμα να ανασταλεί τόσο το ενδεχόμενο συμφωνίας μεταξύ του δημοσίου και των κοινοπραξιών (που αναμενόταν γύρω στον Ιούλιο) όσο η συμβασιοποίησή της και η κατάθεσή της στη Βουλή (θα μπορούσε να επιτευχθεί έως το Φθινόπωρο)».

Μάλιστα κύκλοι του υπουργείου Υποδομών επιβεβαιώνουν ότι όσο δεν δίνεται πολιτική λύση, το ζήτημα των αυτοκινητοδρόμων θα παραμείνει στάσιμο . . .

Thessalianews .

Ο Σύλλογος Παχτουριωτών σας καλεί . . . .

Εκλογες 2012 .

Τα εκλογικά τμήματα των Τρικάλων .
Με απόφαση του Αντιπεριφερειάρχη Τρικάλων, καθορίστηκαν τα 334 συνολικά εκλογικά τμήματα και καταστήματα ψηφοφορίας για την διενέργεια των γενικών βουλευτικών εκλογών της 6ης Μαΐου 2012.

Τα εκλογικά τμήματα όπου θα ψηφίσουν οι εκλογείς του νομού Τρικάλων είναι τα εξής:
Πατήστε ΕΔΩ.

Οι Τρικαλινοί ετεροδημότες . 

Μέχρι δύο σταυρούς προτίμησης έχουν δικαίωμα να σημειώσουν στο ψηφοδέλτιο του συνδυασμού της αρεσκείας τους οι Τρικαλινοί ψηφοφόροι . Για το εκλογικό τμήμα που θα ψηφίσουν μπορούν να ενημερωθούν (για τις οποιεσδήποτε αλλαγές) από την ιστοσελίδα του υπουργείου Εσωτερικών (www.ypes.gr) πληκτρολογώντας τα στοιχεία τους στη σχετική φόρμα αναζήτησης . Εγγεγραμμένοι στους εκλογικούς καταλόγους είναι όσοι έχουν γεννηθεί μέχρι και το έτος 1994, ενώ φέτος δικαίωμα ψήφου έχουν συνολικά 94.674 ετεροδημότες. Από αυτούς 2.262 είναι ψηφοφόροι στην περιφέρεια των Τρικάλων, ενώ άγνωστο παραμένει πόσοι από αυτούς θα θελήσουν τελικά να μετακινηθούν…

Οι μεσήλικες και το… αποτέλεσμα .

Το εκλογικό σώμα από 36 έως και 53 ετών θα είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που θα κρίνει το αποτέλεσμα της ερχόμενης Κυριακής, σύμφωνα με το υπουργείο Εσωτερικών.

Πρόκειται για την πολυπληθέστερη ομάδα πληθυσμού που προσέρχεται στις κάλπες, περίπου 3 εκατομμύρια του εκλογικού σώματος. Η ηλικιακή αυτή μάζα είναι εξαιρετικά κρίσιμη για τη διαμόρφωση του εκλογικού αποτελέσματος, ενώ πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη ότι το ποσοστό ανεργίας που την αφορά, έφτασε τον Ιανουάριο κατά μέσο όρο το 16,5%, πέντε μονάδες πάνω από τον προηγούμενο χρόνο.

 

 

  

e-enimerosi .